Jugendlicher Elan und aromatische Finesse: Der Sauvignon vom Weingut Innerleiterhof balanciert geschickt zwischen rassiger Säure und duftender Eleganz. Auf 580 m ü. M. reift der Sauvignon zu einem ausdrucksstarken Jungspund, der schon...
Das
Dinkelmehl Type 1 (DE: 1050, AU: D1500, CH: Ruchmehl) "La Forte" der
Meraner Mühle überzeugt mit einem besonders hochwertigen Eiweißgehalt. Dadurch
ist es auch für anspruchsvolle Teige mit langen Gehzeiten geeignet.
Dinkel besticht...
Traditionell werden Pizzoccheri aus Buchweizen- und Weizenmehl hergestellt. Alexander, Produzent von Pastalpina, verwendet anstatt des Weizenmehls frisch gemahlenes Einkorn-Vollkornmehl. Klassisch werden diese Nudeln mit Wirsing,...