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Apfel Balsamico

Casa di Mattoni

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Apfel Balsamico
Apfel Balsamico
   
Artikel Nr. ZA.G127
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Beschreibung

Von Handgefertigt in der casa di mattoni. Dieser Apfel-Balsamessig lässt Geniesser-Herzen höher schlagen. Die Säure des Essigs harmoniert im Einklang mit der Süsse des Apfels und verleiht Gerichten den letzten Schliff. Der Apfelsaft für den Apfel-Balsamessig wird direkt aus der Region bei der Mosterei Hurni + Sohn in Ferenbalm bezogen. Die Qualität des frischen Apfelsaftes konnte bis anhin immer überzeugen und zudem wird Dank der kurzen Transportwege die Umwelt geschont. 



Schon gewusst:

Der Produktionsprozess dauert im Minimum 6 Monate. Wobei für einen einzigen Liter Apfel-Balsamessig 6 – 8 kg Äpfel verarbeitet werden. Heraus kommt ein zweifach fermentierter Apfel-Balsamessig der Extra-Klasse, der ganz und gar ohne Zusatzstoffe auskommt.

Die Anwendungsmöglichkeiten sind vielfältig, aus dem Apfel-Balsamessig lassen sich herrliche Vinaigretten und Marinaden zaubern. Natürlich dient er auch zum Abschmecken von Gemüse, Fleisch und Fisch. Der Anwendung sind keine Grenzen gesetzt.

Zutaten
Inhaltsstoffe

Gärungsessigmischung

Apfelessig (CH). Apfelsaftkonzentrat (CH). Säure 5%



Nährwerte:
Energie: 415.00 Kj
Brennwert: 99.00 Kcal
Fettgehalt: 0.10 g
Davon Gesättigte: 0.10 g
Kohlenhydrate: 22.30 g
Zucker: 21.80 g
Eiweis: 0.10 g
Salz: 0.10 g
Ursprungsland: Schweiz
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Beschreibung Zutaten
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Der Produktionsprozess dauert im Minimum 6 Monate. Wobei für einen einzigen Liter Apfel-Balsamessig 6 – 8 kg Äpfel verarbeitet werden. Heraus kommt ein zweifach fermentierter Apfel-Balsamessig der Extra-Klasse, der ganz und gar ohne Zusatzstoffe auskommt.

Die Anwendungsmöglichkeiten sind vielfältig, aus dem Apfel-Balsamessig lassen sich herrliche Vinaigretten und Marinaden zaubern. Natürlich dient er auch zum Abschmecken von Gemüse, Fleisch und Fisch. Der Anwendung sind keine Grenzen gesetzt.

Zutaten
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Gärungsessigmischung

Apfelessig (CH). Apfelsaftkonzentrat (CH). Säure 5%



Nährwerte:
Energie: 415.00 Kj
Brennwert: 99.00 Kcal
Fettgehalt: 0.10 g
Davon Gesättigte: 0.10 g
Kohlenhydrate: 22.30 g
Zucker: 21.80 g
Eiweis: 0.10 g
Salz: 0.10 g
Ursprungsland: Schweiz
Inhalt: 200 ml (CHF 7.50 / 100 ml)

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Gebiet

Schweiz

Passt zu

asiatische Gerichte, Fisch, Geflügelgerichte, Salate

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Von Handgefertigt in der casa di mattoni. Dieser Apfel-Balsamessig lässt Geniesser-Herzen höher schlagen. Die Säure des Essigs harmoniert im Einklang mit der Süsse des Apfels und verleiht Gerichten den letzten Schliff. Der Apfelsaft für den Apfel-Balsamessig wird direkt aus der Region bei der Mosterei Hurni + Sohn in Ferenbalm bezogen. Die Qualität des frischen Apfelsaftes konnte bis anhin immer überzeugen und zudem wird Dank der kurzen Transportwege die Umwelt geschont. 



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Der Produktionsprozess dauert im Minimum 6 Monate. Wobei für einen einzigen Liter Apfel-Balsamessig 6 – 8 kg Äpfel verarbeitet werden. Heraus kommt ein zweifach fermentierter Apfel-Balsamessig der Extra-Klasse, der ganz und gar ohne Zusatzstoffe auskommt.

Die Anwendungsmöglichkeiten sind vielfältig, aus dem Apfel-Balsamessig lassen sich herrliche Vinaigretten und Marinaden zaubern. Natürlich dient er auch zum Abschmecken von Gemüse, Fleisch und Fisch. Der Anwendung sind keine Grenzen gesetzt.

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Ursprungsland: Schweiz
Details zum Produzenten
Casa di Mattoni

Seit 2013 stellen die beiden passionierten Gastronomen Franz Derungs und Pascal Rothenbühler die reinen Naturprodukte in liebevoller und aufwändiger Handarbeit im malerischen Deisswil her. Die Versprechen der hauseigenen Frucht-Balsamessig-Manufaktur sind:

- In Handarbeit gefertigt

- Nur Früchte der 1. Güte

- Wann immer möglich aus der Region

- 100% natürlich ohne Zusatzstoffe

- Immer nur aus der jeweiligen Frucht hergestellt

Das Ergebnis überzeugt sogar international, denn 2018 wurden drei Produkte mit dem Great Taste Award, dem weltweit begehrtesten Lebensmittelpreis (Oscar der Lebensmittelbranche) ausgezeichnet.

Casa di Mattoni
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