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Blauschimmelkäse Belzeblu

CasArrigoni

Vorschau: Blauschimmelkäse Belzeblu Vorschau: Blauschimmelkäse Belzeblu Vorschau: Blauschimmelkäse Belzeblu Vorschau: Blauschimmelkäse Belzeblu
Blauschimmelkäse Belzeblu
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Beschreibung
Dieser Blauschimmelkäse besticht durch sein Zusatz von Peperoncino.

Schon gewusst: Casarrigoni ist seit Jahrzehnten Stammort, wo man Käse nach traditioneller Rezeptur desTaleggiotals produziert und lagert. Es wird ausschließlich Kuhrohmilch dafür verwendet.
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Dieser Blauschimmelkäse besticht durch sein Zusatz von Peperoncino.

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Details zum Produzenten
CasArrigoni

CasArrigoni ist ein seit Jahrzehnten besuchter „Ort“ im Gebirge, wo die Familie Arrigoni nach der strikten Tradition des Taleggio-Tals (Valtaleggio) Käse herstellt und lagert. Hier fließen die Werte des Gebiets in die Produktion von einzigartigem Käse ein. Im Laufe dieser nun bereits dreißigjährigen Tätigkeit wurden einige Richtwerte festgelegt, die heute aktueller und charakteristischer denn je sind. Ziel ist es, die Kenntnisse und Fertigkeiten der Familien- und Gebietstradition weiterzuführen und weiter auszubauen - es sind ja schließlich die Menschen, die den Käse produzieren. Die Marke CasArrigoni steht für die Leidenschaft einer Familie, die sich der täglichen Herausforderung derer, die noch auf die Landwirtschaft und die Viehzucht im Gebirge setzen, verschrieben hat. Mit der Herstellung und Reifung von qualitativ hochwertigem Käse im Tal wird die Milch aufgewertet und somit gleichzeitig der Entvölkerung der letzten Jahrzehnte Einhalt geboten. Dies ist sicherlich einer der besten Wege, um das Naturerbe zu erhalten, das unsere Vorfahren vor uns auch geerbt haben.

CasArrigoni
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