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Pizzino
Beschreibung
Der Robiolakäse wird langfristig gelagert und besticht durch eine zarte und cremige Masse, mit unverkennbaren Geschmack, aromatisch aber immer mild. Casarrigoni ist seit Jahrzehnten Stammort, wo man Bergkäse nach traditioneller Rezeptur desTaleggiotals produziert und lagert. Die alten Traditionswerte werden hier zu einmaligem Käse.

Schon gewusst: Der Robiolakäse präsentiert sich mit einer dünnen, runzligen und orangenfarbige Kruste, typisches Merkmal der Trockenlagerung. Es wird ausschließlich Frischmilch aus den Tälern der Lombardei verwendet, unter anderem auch Braunviehmilch.
Inhaltsstoffe
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Beschreibung
Der Robiolakäse wird langfristig gelagert und besticht durch eine zarte und cremige Masse, mit unverkennbaren Geschmack, aromatisch aber immer mild. Casarrigoni ist seit Jahrzehnten Stammort, wo man Bergkäse nach traditioneller Rezeptur desTaleggiotals produziert und lagert. Die alten Traditionswerte werden hier zu einmaligem Käse.

Schon gewusst: Der Robiolakäse präsentiert sich mit einer dünnen, runzligen und orangenfarbige Kruste, typisches Merkmal der Trockenlagerung. Es wird ausschließlich Frischmilch aus den Tälern der Lombardei verwendet, unter anderem auch Braunviehmilch.
MILCH
Salz und Lab.
Inhalt: 0.4 kg (CHF 42.00 / 1 kg)

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Der Robiolakäse wird langfristig gelagert und besticht durch eine zarte und cremige Masse, mit unverkennbaren Geschmack, aromatisch aber immer mild. Casarrigoni ist seit Jahrzehnten Stammort, wo man Bergkäse nach traditioneller Rezeptur desTaleggiotals produziert und lagert. Die alten Traditionswerte werden hier zu einmaligem Käse.

Schon gewusst: Der Robiolakäse präsentiert sich mit einer dünnen, runzligen und orangenfarbige Kruste, typisches Merkmal der Trockenlagerung. Es wird ausschließlich Frischmilch aus den Tälern der Lombardei verwendet, unter anderem auch Braunviehmilch.
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Schon gewusst: Der Robiolakäse präsentiert sich mit einer dünnen, runzligen und orangenfarbige Kruste, typisches Merkmal der Trockenlagerung. Es wird ausschließlich Frischmilch aus den Tälern der Lombardei verwendet, unter anderem auch Braunviehmilch.
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Salz und Lab.
Details zum Produzenten

CasArrigoni ist ein seit Jahrzehnten besuchter „Ort“ im Gebirge, wo die Familie Arrigoni nach der strikten Tradition des Taleggio-Tals (Valtaleggio) Käse herstellt und lagert. Hier fließen die Werte des Gebiets in die Produktion von einzigartigem Käse ein. Im Laufe dieser nun bereits dreißigjährigen Tätigkeit wurden einige Richtwerte festgelegt, die heute aktueller und charakteristischer denn je sind. Ziel ist es, die Kenntnisse und Fertigkeiten der Familien- und Gebietstradition weiterzuführen und weiter auszubauen - es sind ja schließlich die Menschen, die den Käse produzieren. Die Marke CasArrigoni steht für die Leidenschaft einer Familie, die sich der täglichen Herausforderung derer, die noch auf die Landwirtschaft und die Viehzucht im Gebirge setzen, verschrieben hat. Mit der Herstellung und Reifung von qualitativ hochwertigem Käse im Tal wird die Milch aufgewertet und somit gleichzeitig der Entvölkerung der letzten Jahrzehnte Einhalt geboten. Dies ist sicherlich einer der besten Wege, um das Naturerbe zu erhalten, das unsere Vorfahren vor uns auch geerbt haben.

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