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Beschreibung
Robiolakäse langfristig gelagert, zarte und cremige Masse, mit unverkennbaren Geschmack, aromatisch aber immer mild. Der Robiolakäse wird langfristig gelagert und besticht durch eine zarte und cremige Masse, mit unverkennbaren Geschmack, aromatisch aber immer mild. Trockenlagerung.

Schon gewusst: Der Robiolakäse präsentiert sich mit einer dünnen, runzligen und orangenfarbige Kruste, typisches Merkmal der Trockenlagerung. Es wird ausschließlich Frischmilch aus den Tälern der Lombardei verwendet, unter anderem auch Braunviehmilch.
Inhaltsstoffe
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1.5 kg
CHF 52.70
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Butterkäse Butterkäse Neuhaus Hof Neuhaus Hof
Familie Weitlaner achtet bei diesem Käse auf eine angenehme Cremigkeit. Er ist zudem sehr mild und zart schmelzend.
0.7 kg
CHF 25.75
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Halbfettkäse "Gorner Spitz" Halbfettkäse "Gorner Spitz" Hochgruberhof Hochgruberhof
Ein milder Käse mit leicht buttrigem Geschmack. Dieser Halbfettkäse wurde am Hochgruberhof aus teilentrahmter Kuhrohmilch hergestellt. Die Milch stammt von den am Hof lebenden "Pinzgauer"-Kühen.
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Der Heukäse ist im Geschmack aromatisch aber trotzdem mild mit feinen, frischen Noten der zugesetzten Heublumen und des Brotklees. Die Konsistenz ist sehr weich, fein, angenehm, fast schon streichfähig.
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Peperoncinokäse Peperoncinokäse Neuhaus Hof Neuhaus Hof
Dieser mit Peperoncino angereicherte Käse weist eine mittlere Schärfe auf und überzeugt im Mund durch eine elastische Konsistenz. Die Kühe am Neuhaushof genießen von ihrem Freilaufstall aus, einen herrlichen Blick Richtung Süden übers...
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Der mit Pflanzenkohle affinierte Rohmilchkäse hat einen schmelzenden Teig. Der vegetal riechende Käse ist im Geschmack intensiv
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Weichkäse "Sonnleitn" Weichkäse "Sonnleitn" Hochgruberhof Hochgruberhof
Dieser Weichkäse zeigt eine mild-würzige Note und eine geschmeidige Konsistenz. Er hat einen natürlichen Fettgehalt und wurde 6 Wochen gereift. Die Milch stammt von den am Hof lebenden "Pinzgauer"-Kühen.
0.18 kg
CHF 8.00
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Robiolakäse langfristig gelagert, zarte und cremige Masse, mit unverkennbaren Geschmack, aromatisch aber immer mild. Der Robiolakäse wird langfristig gelagert und besticht durch eine zarte und cremige Masse, mit unverkennbaren Geschmack, aromatisch aber immer mild. Trockenlagerung.

Schon gewusst: Der Robiolakäse präsentiert sich mit einer dünnen, runzligen und orangenfarbige Kruste, typisches Merkmal der Trockenlagerung. Es wird ausschließlich Frischmilch aus den Tälern der Lombardei verwendet, unter anderem auch Braunviehmilch.
Inhalt: 0.4 kg (CHF 37.88 / 1 kg)

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Robiolakäse langfristig gelagert, zarte und cremige Masse, mit unverkennbaren Geschmack, aromatisch aber immer mild. Der Robiolakäse wird langfristig gelagert und besticht durch eine zarte und cremige Masse, mit unverkennbaren Geschmack, aromatisch aber immer mild. Trockenlagerung.

Schon gewusst: Der Robiolakäse präsentiert sich mit einer dünnen, runzligen und orangenfarbige Kruste, typisches Merkmal der Trockenlagerung. Es wird ausschließlich Frischmilch aus den Tälern der Lombardei verwendet, unter anderem auch Braunviehmilch.
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Details zum Produzenten

CasArrigoni ist ein seit Jahrzehnten besuchter „Ort“ im Gebirge, wo die Familie Arrigoni nach der strikten Tradition des Taleggio-Tals (Valtaleggio) Käse herstellt und lagert. Hier fließen die Werte des Gebiets in die Produktion von einzigartigem Käse ein. Im Laufe dieser nun bereits dreißigjährigen Tätigkeit wurden einige Richtwerte festgelegt, die heute aktueller und charakteristischer denn je sind. Ziel ist es, die Kenntnisse und Fertigkeiten der Familien- und Gebietstradition weiterzuführen und weiter auszubauen - es sind ja schließlich die Menschen, die den Käse produzieren. Die Marke CasArrigoni steht für die Leidenschaft einer Familie, die sich der täglichen Herausforderung derer, die noch auf die Landwirtschaft und die Viehzucht im Gebirge setzen, verschrieben hat. Mit der Herstellung und Reifung von qualitativ hochwertigem Käse im Tal wird die Milch aufgewertet und somit gleichzeitig der Entvölkerung der letzten Jahrzehnte Einhalt geboten. Dies ist sicherlich einer der besten Wege, um das Naturerbe zu erhalten, das unsere Vorfahren vor uns auch geerbt haben.

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