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Bardolino DOC 2017

Cavalchina

Beschreibung
Der Bardolino DOC der Kellerei Cavalchina entspringt den Früchten der Corvina- (65 %) und der Rondinella-Reben (35 %). Der Most der handverlesenen Trauben wird in Edelstahltanks vergoren. Da die für den Bardolino bestimmten Trauben erst spät reifen, bedarf es bis zur Ernte besonders günstiger klimatischer Bedingungen, sodass der Wein seinen Charakter zur Gänze entfalten kann. Im Glas zeigt sich der Bardolino in einem dezenten Rubinrot und er schmeichelt dem Geruchsinn mit einem dichten Fruchtbukett mit Kopfnoten von Kirsche und Weichsel. Die Fruchtaromen entzücken auch den Gaumen und verweilen bis zum anhaltenden Finale. Dank seines eleganten und reichhaltigen Geschmackes, dem zugleich eine stramme Persönlichkeit eigen ist, bietet sich der Bardolino DOC als idealer Begleiter zu Vorspeisen, weißem Fleisch und verschiedenen Fischspezialitäten an – darunter passt er besonders zu Kabeljau ausgezeichnet.

Schon gewusst: Die Wurzelns des Weinbaus im Gebiet des Bardolino DOC reichen bis ins Zeitalter des antiken römischen Reiches zurück. Doch erst im 19. Jahrhundert tragen die Erzeugnisse der Weinwirtschaft des Gebietes das Etikett „Bardolino“. Die moderne Geschichte nimmt ihren offiziellen Beginn mit dem Jahre 1968, mit der Etablierung der geographisch geschützten Angabe „Bardolino“.
Inhaltsstoffe
Alkohol 12,50% Vol Gesamtsäure 5,90 gr./l Restzucker 7,00 gr./l
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Beschreibung
Der Bardolino DOC der Kellerei Cavalchina entspringt den Früchten der Corvina- (65 %) und der Rondinella-Reben (35 %). Der Most der handverlesenen Trauben wird in Edelstahltanks vergoren. Da die für den Bardolino bestimmten Trauben erst spät reifen, bedarf es bis zur Ernte besonders günstiger klimatischer Bedingungen, sodass der Wein seinen Charakter zur Gänze entfalten kann. Im Glas zeigt sich der Bardolino in einem dezenten Rubinrot und er schmeichelt dem Geruchsinn mit einem dichten Fruchtbukett mit Kopfnoten von Kirsche und Weichsel. Die Fruchtaromen entzücken auch den Gaumen und verweilen bis zum anhaltenden Finale. Dank seines eleganten und reichhaltigen Geschmackes, dem zugleich eine stramme Persönlichkeit eigen ist, bietet sich der Bardolino DOC als idealer Begleiter zu Vorspeisen, weißem Fleisch und verschiedenen Fischspezialitäten an – darunter passt er besonders zu Kabeljau ausgezeichnet.

Schon gewusst: Die Wurzelns des Weinbaus im Gebiet des Bardolino DOC reichen bis ins Zeitalter des antiken römischen Reiches zurück. Doch erst im 19. Jahrhundert tragen die Erzeugnisse der Weinwirtschaft des Gebietes das Etikett „Bardolino“. Die moderne Geschichte nimmt ihren offiziellen Beginn mit dem Jahre 1968, mit der Etablierung der geographisch geschützten Angabe „Bardolino“.
Alkohol 12,50% Vol Gesamtsäure 5,90 gr./l Restzucker 7,00 gr./l
Inhalt: 0.75 l (CHF 18.13 / 1 l)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

CHF 13.60

Auf Lager, Zustellung in. 4-7 Werktage

Gebiet

Italien - Veneto

Rebsorte

Bardolino

Alkoholgehalt

12.5%

Passt zu

Fisch, helles Fleisch, kräftige Vorspeisen

Beschreibung
Der Bardolino DOC der Kellerei Cavalchina entspringt den Früchten der Corvina- (65 %) und der Rondinella-Reben (35 %). Der Most der handverlesenen Trauben wird in Edelstahltanks vergoren. Da die für den Bardolino bestimmten Trauben erst spät reifen, bedarf es bis zur Ernte besonders günstiger klimatischer Bedingungen, sodass der Wein seinen Charakter zur Gänze entfalten kann. Im Glas zeigt sich der Bardolino in einem dezenten Rubinrot und er schmeichelt dem Geruchsinn mit einem dichten Fruchtbukett mit Kopfnoten von Kirsche und Weichsel. Die Fruchtaromen entzücken auch den Gaumen und verweilen bis zum anhaltenden Finale. Dank seines eleganten und reichhaltigen Geschmackes, dem zugleich eine stramme Persönlichkeit eigen ist, bietet sich der Bardolino DOC als idealer Begleiter zu Vorspeisen, weißem Fleisch und verschiedenen Fischspezialitäten an – darunter passt er besonders zu Kabeljau ausgezeichnet.

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Details zum Produzenten

Die Azienda Agricola Cavalchina wurde in den frühen 1900er Jahren mit dem Kauf der ersten Weinberge gegründet. Später wurde der Keller gebaut und umfasste ursprünglich eine Brennerei, die bis 1967 in Betrieb war. In den 1960er Jahren hatte die Familie Piona den Eindruck, dass die Weißweine von Custoza eine bessere Anerkennung verdient hätten, als einfach als Soave bezeichnet zu werden. Ab 1962 waren sie die ersten Produzenten, die ihre Weißweine aus Fernanda, Trebbiano und Garganega mit dem Namen Custoza etikettierten und den Namen in wichtigen Märkten in Italien wie Rom und Mailand bekannt machten.

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