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Cuvée Weiß "Stoan" 2017

Kellerei Tramin

Cuvée Weiß "Stoan" 2017
Beschreibung
Fremd und doch vertraut, wirft das kühle Juwel Lichtschleier aus Gold. Die weiße Cuvée „Stoan“ der Kellerei Tramin ist eine Zelebration des Südtiroler Terroirs und der reichen Weißweintradition. Chardonnay, Sauvignon, Weißburgunder und Gewürztraminer werden nach schonender Pressung separat in Holzfässern vergoren. Daraufhin wird der Wein zuerst auf der Feinhefe im großen Holzfass ausgebaut und nach der Assemblage mindestens drei Monate lang in den Flaschen gelagert – insgesamt dauert der Ausbau mindestens 14 Monate. Im Glas führt die Cuvée ihr glänzendes Gold vor und tritt mit einer komplexen fruchtigen Eleganz an die Nase; es erklingen Töne von Pfirsich, Holunder, Kumquat, untermalen von weißen Blumen und Gewürznoten. Die Aromatik durchzieht auch den Gaumen, der wunderbar harmonisch ausgeglichen und reich an intensiver Frucht strahlt. Ananas, Banane und grüne Paprika werden von der feinen Mineralik veredelt und klingen in einem cremigen Abgang voller Finesse aus. Die erfrischenden Mineralakzente und das Fruchtbetonte Duftspiel der Cuvée „Stoan“ brillieren besonders in Begleitung von Fischgerichten, geschmackvollen Vorspeisen oder weißem Fleisch.

Schon gewusst: Diese Cuvée ist nach dem Südtiroler Dialektausdruck für Stein benannt, jenes Element, das den Gedeih und den Geschmack dieses Weines maßgeblich bestimmt. Auf 400-600 m.ü.M. wachsen die vier Rebsorten die sich in diesem Wein vereinen auf steinigen, hochmineralischen Böden aus Kalkgeröll, Schotter und Lehmerde.
Inhaltsstoffe
Gesamtsäure: 5,6 g/l; Restzucker: 3,1 g/l
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Gesamtsäure: 5,6 g/l; Restzucker: 3,1 g/l
Inhalt: 0.75 l (CHF 46.20 / 1 l)

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Beschreibung
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Gesamtsäure: 5,6 g/l; Restzucker: 3,1 g/l
Details zum Produzenten

Tramin ist die Heimat der würzigen Traube, aus der der strohgelbe, aromatische Wein mit seinem grünlich-goldenen Schimmer entsteht: der Gewürztraminer. Neben dem Gewürztraminer werden aber auch andere weiße, rote und süße Qualitätsweine, die hier unter hervorragenden Bedingungen gedeihen, produziert. Zum Beispiel der Lagrein, eine in Südtirol heimische rote Traubensorte, der Weißburgunder, der Pinot Grigio und der Sauvignon, die mit ihren Aromen unvergessliche Geschmackserlebnisse hinterlassen.

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