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Sauvignon "Porphyr & Kalk" 2018

Weingut Niedrist

Sauvignon "Porphyr & Kalk" 2018
Limitiert
Als "limitiert" werden alle Produkte gekennzeichnet, die eine geringe Verfügbarkeit haben und somit schnell ausverkauft sind.
Beschreibung
Ignaz Niedrist keltert seinen Sauvignon "Porphyr und Kalk"im Zeichen des Ursprungscharakters: Der Wein ist der Boden, auf dem er gedeiht, die Hand, die ihn liest, der Keller, in dem er reift. Leuchtendes Strohgelb füllt nach etwa einem halben Jahr im Edelstahltank das Glas. Der Nase schmeichelt ein reiches Duftspiel aus Stachelbeere, tropischen Früchten, Melisse und Brennnessel. Anregend frisch, strukturiert kräftig und insgesamt eindrucksvoll harmonisch zeigt sich der Sauvignon am Gaumen. Der Sauvignon "Porphyr und Kalk"ist der ideale Begleiter zu leichten Vorspeisen, gut gewürztem Fisch oder Geflügel, sowie zu leichten Pastagerichten mit Gemüsesaucen.

Schon gewusst: Das Traubengut vom Porphyrboden in Girlan bereichert das Aroma mit Melisse und Südfrüchten, jenes vom Kalkboden in Eppan Berg mit Stachelbeere und Brennnessel. Ignaz Niedrist beweist einmal mehr innige Vertrautheit mit seinen Weinbergen, seinen Weinen und seiner Zunft.
Inhaltsstoffe
enthält Sulfite
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Ignaz Niedrist keltert seinen Sauvignon "Porphyr und Kalk"im Zeichen des Ursprungscharakters: Der Wein ist der Boden, auf dem er gedeiht, die Hand, die ihn liest, der Keller, in dem er reift. Leuchtendes Strohgelb füllt nach etwa einem halben Jahr im Edelstahltank das Glas. Der Nase schmeichelt ein reiches Duftspiel aus Stachelbeere, tropischen Früchten, Melisse und Brennnessel. Anregend frisch, strukturiert kräftig und insgesamt eindrucksvoll harmonisch zeigt sich der Sauvignon am Gaumen. Der Sauvignon "Porphyr und Kalk"ist der ideale Begleiter zu leichten Vorspeisen, gut gewürztem Fisch oder Geflügel, sowie zu leichten Pastagerichten mit Gemüsesaucen.

Schon gewusst: Das Traubengut vom Porphyrboden in Girlan bereichert das Aroma mit Melisse und Südfrüchten, jenes vom Kalkboden in Eppan Berg mit Stachelbeere und Brennnessel. Ignaz Niedrist beweist einmal mehr innige Vertrautheit mit seinen Weinbergen, seinen Weinen und seiner Zunft.
Inhalt: 0.75 l (CHF 40.60 / 1 l)

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Gebiet

Überetsch

Rebsorte

Sauvignon Blanc

Alkoholgehalt

14.5%

Passt zu

Fisch, helles Fleisch, leichte Vorspeisen

Limitiert
Als "limitiert" werden alle Produkte gekennzeichnet, die eine geringe Verfügbarkeit haben und somit schnell ausverkauft sind.
Beschreibung
Ignaz Niedrist keltert seinen Sauvignon "Porphyr und Kalk"im Zeichen des Ursprungscharakters: Der Wein ist der Boden, auf dem er gedeiht, die Hand, die ihn liest, der Keller, in dem er reift. Leuchtendes Strohgelb füllt nach etwa einem halben Jahr im Edelstahltank das Glas. Der Nase schmeichelt ein reiches Duftspiel aus Stachelbeere, tropischen Früchten, Melisse und Brennnessel. Anregend frisch, strukturiert kräftig und insgesamt eindrucksvoll harmonisch zeigt sich der Sauvignon am Gaumen. Der Sauvignon "Porphyr und Kalk"ist der ideale Begleiter zu leichten Vorspeisen, gut gewürztem Fisch oder Geflügel, sowie zu leichten Pastagerichten mit Gemüsesaucen.

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Schon gewusst: Das Traubengut vom Porphyrboden in Girlan bereichert das Aroma mit Melisse und Südfrüchten, jenes vom Kalkboden in Eppan Berg mit Stachelbeere und Brennnessel. Ignaz Niedrist beweist einmal mehr innige Vertrautheit mit seinen Weinbergen, seinen Weinen und seiner Zunft.
Details zum Produzenten

Ein bäuerlicher Familienbetrieb hat seine eigenen Zyklen. Dankbar führt die Familie Niedrist fort, was sie schon Generationen auf den Weg gebracht haben und halten dabei aber noch Gestaltungsfreiraum offen für die, die ihnen nachfolgen. Eine aufmerksame, sensible Wirtschaftsweise ist gleichermaßen Voraussetzung und Verpflichtung für lebendige Böden und Weine mit starkem Charakter. Handwerklich abgestimmte Rebarbeit und Bodenbearbeitung, niedere Erträge und erstklassige Lagen sind die Eckpfeiler in ihrem Qualitätsstreben. Dazu gehört auch die aufwändige Eigenkompostierung von Rindermist als einziger Düngerquelle am Hof. Von weitreichender Bedeutung ist die Abstimmung von Sorte und Lage. Sie versuchen ihr Gespür für die Natur, verbunden mit dem Wissen ihrer Vorfahren und neuen Erkenntnissen in Übereinstimmung zu bringen. Eine zentrale Rolle spielt auch ihr Bemühen, qualitativ hochwertige alte Rebstöcke auszuwählen und zu vermehren. Wo die biologische Vielfalt im Weinberg hoch ist, danken es die Weine mit Vielschichtigkeit, Harmonie und Charakter.

Bewertungen
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