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Cuvée Weiß "Ewa" 2018

Weinkellerei Elena Walch

Cuvée Weiß "Ewa" 2018
Beschreibung
Eleganz und Jugend harmonieren in der Cuvée „Ewa“ von Elena Walch genauso gut wie ein sommerlicher Feierabend und der Wein selbst. Die 60 % Gewürztraminer, 20 % Müller Thurgau und 20 % Chardonnay bestehen ausschließlich aus erstklassigen, handgelesenen Trauben die auf verschiedenen, auf die jeweilige Rebsorte angepassten Lagen angebaut werden. Dadurch hebt sich Qualität der Cuvée deutlich, die nach der Pressung und Gärung des Traubengutes mehrere Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe lagert. Ins Glas tritt „Ewa“ mit strohgelbem Glanz und an die Nase mit einem Duftspiel aus Rosenblättern und fesselnder Kräuterwürze. Saftig frisch und von eleganter Leichtigkeit tänzelt sie am Gaumen und verzückt mit ihrer schönen Struktur und dem langen Abgang. Hervorragend passt diese zierlich lebhafte Cuvée als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen, aber auch zu zart gebratenem Geflügel schmeckt sie traumhaft.

Schon gewusst: Unschwer ist zu erkennen, dass der Name der Cuvée unmittelbar mit dem ihrer Urheberin zusammenhängt. Elena Walch, von diversen Weinkritikern als die Königin des Gewürztraminers betitelt, wird ihrem Ruf auch mit diesem Verschnitt wieder einmal gerecht: Der Hauptanteil an Gewürztraminer sorgt für das notwendige aromatische und geschmackliche Grundgerüst, ohne dabei Chardonnay und Müller Thurgau den Raum für deren Entfaltung zu nehmen.
Inhaltsstoffe
Enthält Sulfite
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Inhalt: 0.75 l (CHF 26.73 / 1 l)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

CHF 20.05

Auf Lager, Zustellung in. 4-8 Werktage

Gebiet

Unterland

Rebsorte

Cuvée weiss

Alkoholgehalt

13.5%

Passt zu

Aperitiv, asiatische Gerichte, helles Fleisch, leichte Vorspeisen

Beschreibung
Eleganz und Jugend harmonieren in der Cuvée „Ewa“ von Elena Walch genauso gut wie ein sommerlicher Feierabend und der Wein selbst. Die 60 % Gewürztraminer, 20 % Müller Thurgau und 20 % Chardonnay bestehen ausschließlich aus erstklassigen, handgelesenen Trauben die auf verschiedenen, auf die jeweilige Rebsorte angepassten Lagen angebaut werden. Dadurch hebt sich Qualität der Cuvée deutlich, die nach der Pressung und Gärung des Traubengutes mehrere Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe lagert. Ins Glas tritt „Ewa“ mit strohgelbem Glanz und an die Nase mit einem Duftspiel aus Rosenblättern und fesselnder Kräuterwürze. Saftig frisch und von eleganter Leichtigkeit tänzelt sie am Gaumen und verzückt mit ihrer schönen Struktur und dem langen Abgang. Hervorragend passt diese zierlich lebhafte Cuvée als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen, aber auch zu zart gebratenem Geflügel schmeckt sie traumhaft.

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Details zum Produzenten

Castel Ringberg ist die wichtigste Weinlage von Elena Walch. Hoch über dem Kalterer See, im Herzen des Südtiroler Weinbaus gelegen, gilt das Klima hier auf rund 300 m Meereshöhe als besonders mild. Die kalkhaltigen Böden sind eher karg was für die Rebe ein Ansporn ist! Das Schloss selbst wurde von der österreichischen Monarchendynastie der Habsburger 1620 im damals für Edelansitze modischen, italienischen Renaissance- Stil als Jagdschloss erbaut. Heute ist es Sitz eines führenden Restaurants. Im Weinberg um Castel Ringberg werden u.a. auch drei Riserva Weine angebaut: der im Barrique ausgebaute Chardonnay, an den internationalen Chardonnay- Stil anlehnend, weiters der Lagrein aus der autoktonen Rebsorte Südtirols und der Cabernet Sauvignon. Alle drei Weine bleiben lange im kleinen Holzfass. Es gibt für alle drei Riserva Weine eine ganze Liste von nationalen wie internationalen Auszeichnungen.

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