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Sauvignon Riserva Vigna "Rachtl" 2019

Tiefenbrunner

Sauvignon Riserva Vigna "Rachtl" 2019
Artikel Nr. 133253
Beschreibung
Ein Juwel wird aus dem Weinberg geborgen und auf den Namen „Rachtl“ getauft. Dieser Sauvignon Blanc Riserva aus der „Vigna“-Linie der Kellerei Tiefenbrunner verkörpert Terroirbewusstsein und Winzerkunst im Höchstmaß. Das vollreife Traubengut wird schonend gepresst und einer rund zehnstündigen Maischestandzeit unterzogen. Die alkoholische Gärung des Mostes erfolgt zu gleichen Teilen im Tonneau und im großen Holzfass, bevor der Wein in selbigen Gebinden ein Jahr lang lagert. Nach der Assemblage und einem weiteren Jahr der natürlichen Klärung im Edelstahltank wird der Wein abgefüllt und es folgen zwölf Monate der Flaschenreifung. Der Sauvignon Blanc Riserva lüftet seinen glimmend strohgelben, von grünlichen Schimmern gezierten Mantel und entfesselt ein hochkomplexes Duftspiel: Vielschichtige Mineralik wird allmählich vom Duft getrockneten Heus und der Frische exotischer Früchte abgelöst. Am Gaumen klingen die salzig-mineralischen Noten weiter und bereichern gemeinsam mit dem markanten Säurekörper die geschmeidige Struktur des „Rachtl“. Mag er zwar kulinarisch überaus gefällig sein, und genauso gut zu Fisch und Meeresfrüchten wie zu weißem Fleisch passen, so will eine Weißweinperle wie diese, nur zu Gerichten erster Güte serviert werden.

Schon gewusst: Die Kellerei Tiefenbrunner stellt allerhöchste Ansprüche an ihre Weine der „Vigna“-Linie. Ganz im Sinne des Grand Cru, des rigoros lagengebundenen Anbaus erstklassiger Weine, werden hier ausschließlich die erlesensten Trauben aus den besten Weinbergen der Kellerei gekeltert. Um die Exklusivität dieser Linie in Ziffern zu fassen, soll Folgendes genügen: Der „Rachtl“ wird auf lediglich 0,4 Hektar Rebfläche angebaut und aus den Trauben werden jährlich nur rund 2.200 Flaschen gewonnen.
Zutaten

Enthält SULFITE



Ursprungsland: Italien
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Schon gewusst: Die Kellerei Tiefenbrunner stellt allerhöchste Ansprüche an ihre Weine der „Vigna“-Linie. Ganz im Sinne des Grand Cru, des rigoros lagengebundenen Anbaus erstklassiger Weine, werden hier ausschließlich die erlesensten Trauben aus den besten Weinbergen der Kellerei gekeltert. Um die Exklusivität dieser Linie in Ziffern zu fassen, soll Folgendes genügen: Der „Rachtl“ wird auf lediglich 0,4 Hektar Rebfläche angebaut und aus den Trauben werden jährlich nur rund 2.200 Flaschen gewonnen.

Enthält SULFITE



Ursprungsland: Italien
Dieser Artikel steht derzeit nicht zur Verfügung!
Inhalt: 0.75 l (CHF 120.60 / 1 l)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

CHF 90.45

zur Zeit ausverkauft

Gebiet

Unterland

Weintyp

Weißwein

Rebsorte

Sauvignon Blanc

Alkoholgehalt

14.00%

Passt zu

Fisch, Meeresfrüchte und Krustentiere, weißes Fleisch

Beschreibung
Ein Juwel wird aus dem Weinberg geborgen und auf den Namen „Rachtl“ getauft. Dieser Sauvignon Blanc Riserva aus der „Vigna“-Linie der Kellerei Tiefenbrunner verkörpert Terroirbewusstsein und Winzerkunst im Höchstmaß. Das vollreife Traubengut wird schonend gepresst und einer rund zehnstündigen Maischestandzeit unterzogen. Die alkoholische Gärung des Mostes erfolgt zu gleichen Teilen im Tonneau und im großen Holzfass, bevor der Wein in selbigen Gebinden ein Jahr lang lagert. Nach der Assemblage und einem weiteren Jahr der natürlichen Klärung im Edelstahltank wird der Wein abgefüllt und es folgen zwölf Monate der Flaschenreifung. Der Sauvignon Blanc Riserva lüftet seinen glimmend strohgelben, von grünlichen Schimmern gezierten Mantel und entfesselt ein hochkomplexes Duftspiel: Vielschichtige Mineralik wird allmählich vom Duft getrockneten Heus und der Frische exotischer Früchte abgelöst. Am Gaumen klingen die salzig-mineralischen Noten weiter und bereichern gemeinsam mit dem markanten Säurekörper die geschmeidige Struktur des „Rachtl“. Mag er zwar kulinarisch überaus gefällig sein, und genauso gut zu Fisch und Meeresfrüchten wie zu weißem Fleisch passen, so will eine Weißweinperle wie diese, nur zu Gerichten erster Güte serviert werden.

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Ursprungsland: Italien
Details zum Produzenten
Die Anfänge der Schlosskellerei Tiefenbrunner sind auf das Jahr 1848 zurückzuführen und ihre Erfolgsgeschichte nimmt mit Herbert Tiefenbrunner in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts ihren Aufschwung. Er machte sie zu einer der ersten Kellereien, die Südtiroler Weine auch außerhalb des Landes namhaft machte. Die reiche Familientradition liegt heute in den Händen von Sohn Christof, der 1983 ins Familienunternehmen eintrat, und seiner Frau Sabine. Die Schlosskellerei beweist, dass die Symbiose aus Winzerkunst und Traditionsbewusstsein, ohne dabei das Auge für den Puls der Zeit zu verlieren, ein probates Erfolgsrezept ist. Die Fahne der Nachhaltigkeit wird über den rund 25 Hektar umfassenden Weinbergen zwischen Entiklar, Kurtatsch und Margreid stets hochgehalten: Der Strombedarf wird gänzlich vom betriebseigenen Wasserkraftwerk gedeckt. Die hohen Qualitätsstandards dieser prestigeträchtigen Südtiroler Kellerei werden in In- und Ausland geschätzt, Beleg dafür sind zahlreiche Auszeichnungen und Preise aus aller Welt.
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