Chardonnay "Schwarzhaus" 2021

Zierlicher Duft, zarter Geschmack und ein zauberhaftes Wesen zeichnen den Chardonnay "Schwarzhaus" vom Stroblhof als besonders angenehmen Trinkgenuss aus. Anschließend an die Lese in den ersten Septemberwochen wird das Traubengut bei kontrollierter Temperatur im Eichenfass vergoren. Der siebenmonatige Ausbau auf der Feinhefe erfolgt in selbigen Gebinden. Der „Schwarzhaus“ schillert mit grüngelbem Glanz aus dem Glas und trägt den feinen Duft von Aprikose und Vanille an die Nase. Im Geschmack brilliert er mit seinem elegant harmonischem Körper und der hervorragend eingebundenen Säure. Ein Südtiroler Chardonnay von großer Typizität, der ausgezeichnet zu kräftigen Vorspeisen, Fisch oder Meeresfrüchten sowie zu würzigem Geflügel passt.

Schon gewusst: Der Name "Schwarzhaus" stammt von der gleichnamigen, traditionsträchtigen Burgunderlage in der Gemeinde Eppan. Die für die Region relativ tiefe Lage auf etwa 350 m.ü.M. stellt mit ihren kalkhaltigen Schotterablagerungsböden und den starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht nicht nur die perfekten Bedingungen für den Gedeih charakterstarker Burgunderweine dar, auch der Chardonnay entfaltet hier ganz besonders raffinierte Facetten.