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  • CAM114000
  • Rohschinken San Daniele DOP.15M ohne Knochen

    Der San Daniele Schinken ist einzigartig: Gereift in einer Region, wie es sie nur in Italien gibt und deren klimatische Bedingungen dem Schinken seinen unglaublichen Geschmack verleihen.
    Inhalt: 8 kg (CHF 50.94 * / 1 kg)

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    Geschmack: Der San-Daniele-Schinken ist der beste Schinken der Welt. Mit seinem... mehr
    zum Produkt "Rohschinken San Daniele DOP.15M ohne Knochen"

    Geschmack: Der San-Daniele-Schinken ist der beste Schinken der Welt. Mit seinem aromatisch-süßlichen Geschmack, seiner unvergleichbaren rosabraunen Farbe und der weißen Fettschicht ähnelt er dem Parmaschinken, unterscheidet sich jedoch etwas von ihm. Denn der San-Daniele-Schinken ist sehr zart und noch milder als der Parmaschinken.

    Wissenswertes: Der Klassiker unseres Schinkenangebots, der mindestens 15 Monate lang im Hügelgebiet San Daniele reift. Aus den besten Schweinekeulen, die Levi mehr als sorgfältig auswählt, bearbeitet salzt und trockenlagert, werden diese Schinkensorten erzeugt. Die sehr leichte Pressung verleiht dem Fleisch lediglich eine bessere Festigkeit. Die Bezeichnung DOP für den San Daniele Schinken ist geschützt. „Prosciutto di San Daniele“ ist die eigentliche Betitelung. Nur die Schinken, welche in San Daniele mit den dort gehaltenen Schweinen hergestellt werden und nach strenger Produktionsvorschrift verarbeitet wurden, dürfen den Titel tragen.

    Herkunft: Friaul/Italien

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