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Graukäse Veiderhof 1,4kg
  • 113996
  • Graukäse

    Dieser Ahrntaler Graukäse besticht mit seinem typischen Aroma und steigert sich mit zunehmernder Reife ins Animalische. Er reift ca. 10 Wochen im kühlen Käsekeller.
    Inhalt: 1.4 kg (CHF 32.21 / 1 kg)

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    Geschmack: Der Ahrntaler Graukäse von der Hofkäserei Veiderhof wird ausschließlich aus Milch... mehr
    zum Produkt "Graukäse"

    Geschmack: Der Ahrntaler Graukäse von der Hofkäserei Veiderhof wird ausschließlich aus Milch aus dem eigenem Betrieb mit silofreier Fütterung hergestellt. Durch die Lagerung erhält dieser Sauermilchkäse eine gräuliche Edelschimmelschicht welche dem Käse sein typisches Aroma verleiht. Der Geruch steigert sich mit zunehmender Reife wegen der bäuerlichen und fermentativen Komponente ins Animalische.

    Wissenswertes: Der Graukäse ist ein ganz besonderes Produkt. Bis heute wird er von den Bauern im Ahrntal aus magerer Kuhmilch in Handarbeit hergestellt und reift ca 10 Wochen im kühlen Käsekeller.

    Herkunft: Südtirol/Italien

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    Veiderhof
    Details zum Produzenten Veiderhof Veiderhof aus dem Gsieser Tal, Kronplatz    
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