Weissburgunder "Penon" 2021

Ein lebhafter und eleganter Weißwein, der es vermag, ein Mahl von A bis Z genussvoll zu umrahmen – das ist der Weißburgunder „Penon“ der Kellerei Nals Magreid. Anschließend an die sanfte Pressung der Trauben und der Gärung des Mostes wird der Wein für sechs Monate zum Teil in Edelstahltanks und zum Teil in Holzfässern ausgebaut. Dem von grünlichen Schimmern durchzogenen Strohgelb des „Penon“ entsteigt ein facettenreiches Duftspiel, gekennzeichnet von frischen Fruchtnoten wie Apfel, Zitrus und Ananas. Die Aromen verweilen am Gaumen, wo der Weißburgunder durch seine einnehmende Fülle und die lebhafte Säure überzeugt, die auch im brillanten Abgang nachhallen. Der „Penon“ ist ein ausgesprochen schwungvoller Wein, fast schon verspielt möchte man sagen, der sich nicht nur als Aperitif eignet, sondern sich aus exquisit zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten oder Pasta anbietet.

Schon gewusst: Entlang der Hänge oberhalb Magreids gedeihen in mittelhoher Lage die Weißburgunderreben auf Kalkschuttböden. Die Höhenlage und das Klima dieses Weinbaugebiets begünstigen die langsame Reife der Früchte, wodurch sich kleinere Trauben mit dichterem Aroma und Geschmack ergeben, eine kennzeichnende Eigenschaft, die auch im Wein wiederzufinden ist.