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Backmischung Ostertaube Colomba

Meraner Mühle

Artikel Nr. 130991
Saisonal
Alle Produkte die wir nur über einen gewissen Zeitraum zur Verfügung haben, kennzeichnen wir als "saisonal".
Beschreibung
Feine Mischung zur Kreation des typisch italienischen Ostergebäcks Colomba, sprich Ostertaube. Die enthaltene Lievito Madre Naturhefe aus bestem Weizenmehl verleiht dem Gebäck ein unverwechselbares Aroma. Eine Ostertaube zuhause zu backen, kann eine echte Herausforderung sein, mit dieser Mischung der Meraner Mühle geht ihr auf Nummer sicher. Probiert es aus und überrascht eure Liebsten mit einer selbstgebackenen Spezialität aus Italien – sie werden begeistert sein! Zur Mischung noch Wasser, 1 EL Honig, nach Wunsch Vanille und Orangenschale sowie 5 Eidotter, 160 g Butter und 200 g Schokostücke, Mandeln oder Rosinen dazugeben.In der Backdose enthalten sind zusätzlich zur Mischung das genaue Rezept und die typische Papierbackform (x2). Als ideale Ergänzung zur Kreation der Ostertaube empfehlen wir die Mandelglasur und den Hagelzucker der Meraner Mühle.

Schon gewusst: Sobald die Colomba aus dem Backofen kommt, werden unverzüglich 2 Spieße oder Stecknadeln am unteren Rand der Papierbackform durchgestochen und die Ostertaube kopfüber gedreht – so kühlt sie wie bei den Profis aus und erhält ihre fluffige Struktur.
Zutaten

WEIZENmehl Type 0
Zucker
Lievito Madre Naturhefe aus WEIZENmehl ,Type 0 getrocknet
Trockenhefe
MILCHPULVER
Salz
Alpha-Amylase
Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure







Nährwerte:
Energie: 1504.00 Kj
Brennwert: 354.00 Kcal
Fettgehalt: 1.00 g
Davon Gesättigte: 0.50 g
Kohlenhydrate: 72.00 g
Zucker: 19.00 g
Eiweis: 13.00 g
Salz: 0.68 g
Ursprungsland: EU / Nicht EU
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Schon gewusst: Sobald die Colomba aus dem Backofen kommt, werden unverzüglich 2 Spieße oder Stecknadeln am unteren Rand der Papierbackform durchgestochen und die Ostertaube kopfüber gedreht – so kühlt sie wie bei den Profis aus und erhält ihre fluffige Struktur.

WEIZENmehl Type 0
Zucker
Lievito Madre Naturhefe aus WEIZENmehl ,Type 0 getrocknet
Trockenhefe
MILCHPULVER
Salz
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Nährwerte:
Energie: 1504.00 Kj
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Davon Gesättigte: 0.50 g
Kohlenhydrate: 72.00 g
Zucker: 19.00 g
Eiweis: 13.00 g
Salz: 0.68 g
Ursprungsland: EU / Nicht EU
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Inhalt: 500 g (CHF 37.80 / 1000 g)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

CHF 18.90

Gebiet

Meran & Umgebung

Verwendung

Süße Backwaren

Verarbeitung

Weißmehl

Mindesthaltbarkeit in Tagen

216 Tage

Korn

Weizen

Saisonal
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Details zum Produzenten

Die Meraner Mühle ist seit 1985 einer der wichtigsten Namen der SüdtirolerMühl- und Backwelt. Familie von Berg brachte über 600 Jahre Leidenschaft und Expertise im Müllerhandwerk vom bayrischen Ansbach nach Südtirol. Über die Jahrhunderte ist ihre Passion für Qualität nur gewachsen und ihr Innovationsgeist zeigt sich in der Anwendung modernster Technik in der Produktion. So entstehen erstklassige Mehle, die vom unverzichtbaren Allzweckmehl bis zum Spezialmehl für besonders lange Garzeiten reichen. Auch ungemahlenes Getreide bietet die Meraner Mühle, dabei setzt sie wo immer möglich auf Bio-Qualität und regionale Herkunft. Für ganz besondere Backwaren bietet die Mühle auch Geheimzutaten wie Lievito Madre Naturhefe, Roggensauerteig und mehr. Soll es mal etwas schneller gehen, aber genauso gut schmecken, greift man am besten zu einer der kreativen Backmischungen.  Egal ob Profi, Hobbybäcker oder Anfänger, mit den Produkten der Meraner Mühle gehen eure Backpläne auf wie eure Teige.

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