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Graukäse Bio

Moserhof

Bio
Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft  stammen. Es wird dabei besonders  auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet.
Beschreibung
Ausgeprägter arttypischer Geruch mit Aroma von Gräsern und säuerlichen Gärungskomponenten. Im Geschmack ausgesproch würzig und säuerlich-frisch nach Milch mit leichter bitterer Note.

Schon gewusst: Graukäse wird meist mit mit Essig und Öl angemacht und mit fein geschnittenen Zwiebeln gegessen.
Inhaltsstoffe
KUHROHMILCH entrahmt
Säurungskulturen
Salz

Energie: 115 kcal kJ
Fettgehalt: >2 g
Davon Gesättigte: >2 g
Kohlenhydrate: 1 g
Eiweis: 27,5 g
Salz: 1 g
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Fettgehalt: >2 g
Davon Gesättigte: >2 g
Kohlenhydrate: 1 g
Eiweis: 27,5 g
Salz: 1 g
Inhalt: 0.28 kg (CHF 38.21 / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

CHF 10.70

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Bio

Kühlversand

Gebiet

Pustertal

Tier

Kuh

Fettgehalt

Graukäse

Verarbeitung

Rohmilch

Bio
Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft  stammen. Es wird dabei besonders  auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet.
Beschreibung
Ausgeprägter arttypischer Geruch mit Aroma von Gräsern und säuerlichen Gärungskomponenten. Im Geschmack ausgesproch würzig und säuerlich-frisch nach Milch mit leichter bitterer Note.

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Details zum Produzenten

Der Moserhof liegt in Steinhaus auf der Sonnenseite des Ahrntals auf 1070 m Meereshöhe und ist seit dem Jahr 2003 ein Bioland-Betrieb. Lissi Trenker und Michael Oberhollenzer, der zudem einer der Gründer von Ahnrtal Natur ist, verarbeiten die Milch ihrer Schafe zu naturbelassenem Joghurt, Frischkäse und verschiedenen gereiften Käsesorten. Marion und Daniel vom Partnerbetrieb „Maurmair“ liefern frische Ziegenmilch, aus der in Kombination mit der Schafsmilch der „SchaZie“ entsteht. Aus der Bioland-Kuhmilch aus dem Ahrntal werden schmackhafte Butter und der legendäre Ahrntaler Graukäse hergestellt.

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