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Speck Hamme

Nocker Speck

Artikel Nr. 123964
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ggA
Das Gütesiegel "Südtiroler Speck g.g.A." garantiert höchste Qualität. Es gibt Ihnen die Gewissheit, eine einzigartige regionale Spezialität zu geniessen, denn nicht jeder Speck aus Südtirol darf "Südtirol" auch in seinem Namen tragen.
Beschreibung
Südtiroler Speck g.g.A: Hochwertige Zutaten und geräuchert in Buchenholz geben dem Speck eine besondere Note. Fein rauchig, mild, salzig und würzig ist der Nocker Speck. Mindestens 7-8 Monate gereift. Im Ganzen, offen, Gewicht ca. 4,6 kg. 


Schon gewusst: Seit mehr als 50 Jahren steht der Name Nocker für hochwertigen und unverfälschten Geschmack. Der Tradition getreu, wählt der Metzgermeister das Fleisch und die anderen hochwertigen Zutaten aufs sorgfältigste aus und verarbeitet diese nach alten Rezepten. Seit 1995 mit Gold von der DLG ausgezeichnet. Die DLG zeichnet Lebensmittel aus welche unter strengsten Qualitätsprüfungen mit Labortests kontrolliert werden. Auch die sensorische Qualität (Aussehen, Konsistenz, Geruch und Geschmack) des Produkts sind schlaggebend. Dieses Jahr zum ersten Mal wurde der g.g.A Speck mit Gold bei der zweiten Südtiroler Speck-Vergleichsverkostung prämiert.
Zutaten
Schweinefleisch
Salz
Zucker
Gewürze. Antioxidans: Natriumascorbat. Konservierungsstoffe: Natriumnitrit. Natürlich geräuchert.

Nährwerte:
Energie: 1296.00 Kj
Brennwert: 311.00 Kcal
Fettgehalt: 21.00 g
Davon Gesättigte: 8.00 g
Kohlenhydrate: 0.60 g
Zucker: 0.50 g
Eiweis: 31.00 g
Salz: 4.40 g

Aufbewahrung: Kühl lagern max. +15°C
Ursprungsland: Italien
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Schon gewusst: Seit mehr als 50 Jahren steht der Name Nocker für hochwertigen und unverfälschten Geschmack. Der Tradition getreu, wählt der Metzgermeister das Fleisch und die anderen hochwertigen Zutaten aufs sorgfältigste aus und verarbeitet diese nach alten Rezepten. Seit 1995 mit Gold von der DLG ausgezeichnet. Die DLG zeichnet Lebensmittel aus welche unter strengsten Qualitätsprüfungen mit Labortests kontrolliert werden. Auch die sensorische Qualität (Aussehen, Konsistenz, Geruch und Geschmack) des Produkts sind schlaggebend. Dieses Jahr zum ersten Mal wurde der g.g.A Speck mit Gold bei der zweiten Südtiroler Speck-Vergleichsverkostung prämiert.
Schweinefleisch
Salz
Zucker
Gewürze. Antioxidans: Natriumascorbat. Konservierungsstoffe: Natriumnitrit. Natürlich geräuchert.

Nährwerte:
Energie: 1296.00 Kj
Brennwert: 311.00 Kcal
Fettgehalt: 21.00 g
Davon Gesättigte: 8.00 g
Kohlenhydrate: 0.60 g
Zucker: 0.50 g
Eiweis: 31.00 g
Salz: 4.40 g

Aufbewahrung: Kühl lagern max. +15°C
Ursprungsland: Italien
Inhalt: 4.3 kg (CHF 39.01 / 1 kg)

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Gebiet

Pustertal

Tier

Schwein

Mindesthaltbarkeit in Tagen

108 Tage

Reifezeit

mindestens 6 Monate

TextbausteinWert
ggA
Das Gütesiegel "Südtiroler Speck g.g.A." garantiert höchste Qualität. Es gibt Ihnen die Gewissheit, eine einzigartige regionale Spezialität zu geniessen, denn nicht jeder Speck aus Südtirol darf "Südtirol" auch in seinem Namen tragen.
Beschreibung
Südtiroler Speck g.g.A: Hochwertige Zutaten und geräuchert in Buchenholz geben dem Speck eine besondere Note. Fein rauchig, mild, salzig und würzig ist der Nocker Speck. Mindestens 7-8 Monate gereift. Im Ganzen, offen, Gewicht ca. 4,6 kg. 


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Zutaten
Schweinefleisch
Salz
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Gewürze. Antioxidans: Natriumascorbat. Konservierungsstoffe: Natriumnitrit. Natürlich geräuchert.

Nährwerte:
Energie: 1296.00 Kj
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Fettgehalt: 21.00 g
Davon Gesättigte: 8.00 g
Kohlenhydrate: 0.60 g
Zucker: 0.50 g
Eiweis: 31.00 g
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Aufbewahrung: Kühl lagern max. +15°C
Ursprungsland: Italien
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Aufbewahrung: Kühl lagern max. +15°C
Ursprungsland: Italien
Details zum Produzenten
1960 eröffnet die Familie Nocker ihre erste Metzgerei. Seitdem sind mehr als 50 Jahre vergangen: Berufliche Leidenschaft und Kompetenz haben Nocker in dieser Zeit zu einem bedeutenden Traditionsbetrieb der Südtiroler Gastronomie gemacht. Seit 1995 bis heute wurde die Metzgerei mit der Goldauszeichnung von der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) prämiert. Dieses Jahr zum ersten Mal wurde der g.g.A. Speck mit Gold bei der zweiten Südtiroler Speck-Vergleichsverkostung prämiert.  
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