Von einer Säure, der Anerkennung gebührt und würziger Eleganz: so schmeckt der „Leopoldine“, der Weißburgunder von Castel Sallegg. Im Herzen von Kaltern in optimalen Bedingungen herangezogen, wird der Wein zunächst einer Gärung im...
Ein Meisterwerk von Eggemoa ist zweifellos der Weichkäse „Larix",
der mit Rohmilch hergestellt und mit gerösteten Lärchennadeln affiniert wird.
Der Käse duftet wie der Wald nach dem Regen. Dies ist auf die Lärchennadeln
zurückzuführen,...
Kellermeisters Stefan Kapfinger der Kellerei Meran präsentiert sein neuestes Meisterwerk, den Likörwein "AMADEO". Der aus extrem reifen Trauben von steilen Weinberglagen mit strikter
Ertragsreduzierung gewonnene Wein, durchläuft...