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Sylvaner 2017

Pacherhof

Sylvaner 2017
Beschreibung
Mit seinem Sylvaner stellt das Weingut Pacherhof einen dezent aromatischen Weißwein von schönem Körper, reizvoller Säure und großem Trinkspaß vor. Die akribisch genaue Handverlesung des Traubenguts sorgt für einen erstklassigen Most der langsam im Edelstahl vergoren wird. Anschließend reift der Wein auf der Feinhefe sechs Monate lang zum Teil in Edelstahl und zum Teil im großen Holzfass. Das strahlende Gelb des Sylvaner birgt den Duft geschnittenen Heus, der sich allmählich ins Fruchtige wendet und schließlich leicht blumige Akzente mit sich bringt. Von legerem Körper und feiner Struktur brilliert der Eisacktaler am Gaumen durch sein frisches und fruchtiges Wesen und dem nachhallenden Abgang. Der Sylvaner wird bevorzugt zu Fisch und Meeresfrüchten gereicht, verträgt sich aber auch hervorragend mit weißem Fleisch und leichten Vorspeisen. Auch als Aperitif bezaubert er.

Schon gewusst: Der Sylvaner vom Pacherhof wird bei Neustift im Eisacktal auf 650 m.ü.M. angebaut. Das Durchschnittsalter der Rebe beträgt rund 35 Jahre. Die Südlage der Weinberge ist ideal und die Böden aus mineralhaltigen Sand- und Kiesschichten ergeben gemeinsam mit den starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht hervorragende Anbaubedingungen für stramme, hochintensive Weißweine.
Inhaltsstoffe
Alkohol: 13,0 % Vol. Gesamtsäure: 7,1 g/l Restzucker: 5,6 g/l
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Schon gewusst: Der Sylvaner vom Pacherhof wird bei Neustift im Eisacktal auf 650 m.ü.M. angebaut. Das Durchschnittsalter der Rebe beträgt rund 35 Jahre. Die Südlage der Weinberge ist ideal und die Böden aus mineralhaltigen Sand- und Kiesschichten ergeben gemeinsam mit den starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht hervorragende Anbaubedingungen für stramme, hochintensive Weißweine.
Alkohol: 13,0 % Vol. Gesamtsäure: 7,1 g/l Restzucker: 5,6 g/l
Inhalt: 0.75 l (CHF 29.93 / 1 l)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

CHF 22.45

Auf Lager, Zustellung in. 4-8 Werktage

Gebiet

Eisacktal

Rebsorte

Sylvaner

Alkoholgehalt

13%

Passt zu

Aperitiv, Fisch, helles Fleisch, Meeresfrüchte und Krustentiere

Beschreibung
Mit seinem Sylvaner stellt das Weingut Pacherhof einen dezent aromatischen Weißwein von schönem Körper, reizvoller Säure und großem Trinkspaß vor. Die akribisch genaue Handverlesung des Traubenguts sorgt für einen erstklassigen Most der langsam im Edelstahl vergoren wird. Anschließend reift der Wein auf der Feinhefe sechs Monate lang zum Teil in Edelstahl und zum Teil im großen Holzfass. Das strahlende Gelb des Sylvaner birgt den Duft geschnittenen Heus, der sich allmählich ins Fruchtige wendet und schließlich leicht blumige Akzente mit sich bringt. Von legerem Körper und feiner Struktur brilliert der Eisacktaler am Gaumen durch sein frisches und fruchtiges Wesen und dem nachhallenden Abgang. Der Sylvaner wird bevorzugt zu Fisch und Meeresfrüchten gereicht, verträgt sich aber auch hervorragend mit weißem Fleisch und leichten Vorspeisen. Auch als Aperitif bezaubert er.

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Alkohol: 13,0 % Vol. Gesamtsäure: 7,1 g/l Restzucker: 5,6 g/l
Details zum Produzenten

Neustift, Eisacktal: seit vielen Jahrzehnten steht der Wein im Mittelpunkt des historischen Pacherhofes als Ausdruck einer langen Tradition. Andras Huber verleiht seinen Weinen immer mehr einen besonderen und ausdrucksvollen Charakter. Mit viel Gespür, Fachwissen und einer feinen Nase gelingt es Andreas Huber charaktervolle, frische, saftige und harmonische Weißweine zu produzieren. Sie bestechen durch eine reife Frucht in der Nase und im Geschmack sowie durch eine angenehme Säure und schöne Mineralität.

Bewertungen
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