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Weissburgunder "Desilva" 2021

Peter Sölva

Weissburgunder "Desilva" 2021
Artikel Nr. 139470
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Beschreibung
Der Pinot Bianco "De Silva" von Peter Sölva wird durch Kaltmazeration einige Stunden vor dem Pressen und Gärung bei konstanten 15°C hergestellt. Er ruht bis zur Abfüllung auf seinen eigenen Hefen. Er ruht bis zur Abfüllung auf seinen eigenen Hefen. Gelb mit deutlichen grünlichen Reflexen. Die Düfte sind fruchtig und erinnern an Apfel. Leichte Zitrusnuancen erinnern an Zitrone. Am Gaumen überwiegen Mineralität und Saftigkeit.
Zutaten
Inhaltsstoffe

Enthält SULFITE



Ursprungsland: Italien
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Zutaten
Inhaltsstoffe

Enthält SULFITE



Ursprungsland: Italien
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Inhalt: 0.75 l (CHF 29.27 / 1 l)

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Gebiet

Überetsch

Weintyp

Weißwein

Rebsorte

Weissburgunder

Alkoholgehalt

13.50%

Passt zu

Aperitif, Fisch, Risotto, weißes Fleisch

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Beschreibung
Der Pinot Bianco "De Silva" von Peter Sölva wird durch Kaltmazeration einige Stunden vor dem Pressen und Gärung bei konstanten 15°C hergestellt. Er ruht bis zur Abfüllung auf seinen eigenen Hefen. Er ruht bis zur Abfüllung auf seinen eigenen Hefen. Gelb mit deutlichen grünlichen Reflexen. Die Düfte sind fruchtig und erinnern an Apfel. Leichte Zitrusnuancen erinnern an Zitrone. Am Gaumen überwiegen Mineralität und Saftigkeit.
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Ursprungsland: Italien
Details zum Produzenten
Peter Sölva
Das Weingut Peter Sölva & Söhne zählt zu den ältesten Weinbaubetrieben in Kaltern. Seit Jahrhunderten wird der Familienbetrieb vom Vater an den Sohn weitergegeben und Dokumente, die bis ins Jahr 1731 zurückreichen, belegen, dass die Familie bereits in 10. Generation in Kaltern Weinbau betreibt, Wein keltert und verkauft. Ausschließlich streng selektierte Beeren werden im Keller nach dem Prinzip der Herkunft und des Jahrgangs sorgfältig verarbeitet. Im gesamten Herstellungsprozess, von der der Beere bis zum flüssigen Wein, nimmt der Faktor Zeit im Familienbetrieb eine wesentliche Rolle ein. Nur mit ausreichend Zeit im Weinberg wie im Keller können authentische Weine mit Ecken und Kanten entstehen, die ihr Terroir gekonnt widerspiegeln. Ob Weiß, Rot oder Rosé, das Familienweingut kann sie alle!
Peter Sölva
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