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Cabernet Sauvignon "Turmhof" 2016

Tiefenbrunner

Cabernet Sauvignon "Turmhof" 2016
Beschreibung
Geradezu als athletisch möchte man den Cabernet Sauvignon „Turmhof“ der Kellerei Tiefenbrunner beschreiben, so eindrucksvoll sind sein kräftiger Körper, die schöne Balance und die scheinbar mühelose Finesse. Auf die Maischegärung des Traubengutes im Edelstahltank folgen acht Monate des Ausbaus im großen sowie im kleinen Eichenfass. Der „Turmhof“ lüftet seinen granatroten Mantel und entfaltet ein fesselndes Bukett aus Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und der edlen Würze schwarzen Pfeffers. Bedeutend und kraftvoll tritt er an den Gaumen. Die reizvolle Harmonie aus reifer Frucht und gut strukturiertem Tannin hallt im Ausklang lange nach. Das stramme Wesen dieses Cabernet zeichnet ihn als ausgezeichneten Begleiter zu feinen Festtagsbraten, edlen Wildgerichten oder zu würzigem gereiften Hartkäse aus.

Schon gewusst: Von den vier Weinlinien der Kellerei Tiefenbrunner zielt die „Turmhof“-Linie darauf ab, das volle Potential der Rebsorten zu erkennen und auszuschöpfen. Die „Turmhof“-Weine stammen aus peinlichst genau selektionierten Lagen, in denen das Traubengut interessante und kennzeichnende Eigenschaften entwickeln kann, die es schließlich dem Kellermeister obliegt lediglich zu betonen, ohne übermäßig in die Entwicklung des Weines einzugreifen. Es gelingen Tropfen äußerster Charakterstärke und natürlichen Tiefgangs.
Inhaltsstoffe
Alkohol: 14,0 % Vol. Gesamtsäure: 5,3 g/l Restzucker: 1,5 g/l
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Schon gewusst: Von den vier Weinlinien der Kellerei Tiefenbrunner zielt die „Turmhof“-Linie darauf ab, das volle Potential der Rebsorten zu erkennen und auszuschöpfen. Die „Turmhof“-Weine stammen aus peinlichst genau selektionierten Lagen, in denen das Traubengut interessante und kennzeichnende Eigenschaften entwickeln kann, die es schließlich dem Kellermeister obliegt lediglich zu betonen, ohne übermäßig in die Entwicklung des Weines einzugreifen. Es gelingen Tropfen äußerster Charakterstärke und natürlichen Tiefgangs.
Alkohol: 14,0 % Vol. Gesamtsäure: 5,3 g/l Restzucker: 1,5 g/l
Inhalt: 0.75 l (CHF 34.13 / 1 l)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Gebiet

Unterland

Rebsorte

Cabernet

Alkoholgehalt

14%

Passt zu

dunkles Fleisch und Wild, gereifter Käse

Beschreibung
Geradezu als athletisch möchte man den Cabernet Sauvignon „Turmhof“ der Kellerei Tiefenbrunner beschreiben, so eindrucksvoll sind sein kräftiger Körper, die schöne Balance und die scheinbar mühelose Finesse. Auf die Maischegärung des Traubengutes im Edelstahltank folgen acht Monate des Ausbaus im großen sowie im kleinen Eichenfass. Der „Turmhof“ lüftet seinen granatroten Mantel und entfaltet ein fesselndes Bukett aus Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und der edlen Würze schwarzen Pfeffers. Bedeutend und kraftvoll tritt er an den Gaumen. Die reizvolle Harmonie aus reifer Frucht und gut strukturiertem Tannin hallt im Ausklang lange nach. Das stramme Wesen dieses Cabernet zeichnet ihn als ausgezeichneten Begleiter zu feinen Festtagsbraten, edlen Wildgerichten oder zu würzigem gereiften Hartkäse aus.

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Inhaltsstoffe
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Alkohol: 14,0 % Vol. Gesamtsäure: 5,3 g/l Restzucker: 1,5 g/l
Details zum Produzenten

Seit 1848 wird auf Castel Turmhof Weinbau betrieben. Dieser Tradition fühlt sich Familie Tiefenbrunner auch heute noch im besten Sinne verpflichtet. Sohn Christof und seine Frau Sabine lenken heute die Geschicke des Weingutes. Es ist ihr Bestreben langjährige wertvolle Tradition zu pflegen und erfolgreich mit innovativen Neuentwicklungen zu verschmelzen.
Die Wahrung des Rebsortencharakters sowie höchste Qualität des Traubengutes bilden Grundlage der Arbeit im Weinbau und im Keller. Jährlich werden auf Castel Turmhof rund 750.000 Flaschen abgefüllt, davon etwa 70% mit weissen, der Rest mit roten Sorten. Höchste Ansprüche an Qualität und die erfolgreiche Tradition bei Weinbau und Kelterung haben den Produkten des Weingutes zu Anerkennung und zahlreichen Auszeichnungen verholfen.

Bewertungen
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