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Sauvignon Blanc Kontrast #2 2016

Weingut Brunnenhof

Sauvignon Blanc Kontrast #2 2016
Beschreibung
Sortenreiner Sauvignon Blanc bildet das Fundament des "Kontras #2" der Bergkellerei Passeier. Nach einer schonenden Pressung der Trauben wird der Wein sechs Monate lang in Barriques gereift. Das Glas füllt sich mit goldgelbem Glanz und an die Nase tritt der Duft reifer Früchte und würziger Kräuter. Dicht und körperbetont begeistert der "Kontrast #2" mit einer charakteristischen Gerbstoffstruktur und schön eingebundener Säure, die in einen langen Abgang geleiten. Er eignet sich sowohl als Aperitifwein als auch zu leichten Speisen oder zu Fisch.

Schon gewusst: Der Sauvignon Blanc stammt ursprünglich aus Frankreich, aus dem ikonischen Burgund. Diese weltberühmte Weißweinsorte findet jedoch auch in Südtirol außerordentlich geeignete Anbaubedingungen, wie es die Winzer seit der erstmaligen Einführung der Rebe vor 150 Jahren vonseiten des Erzherzogs Johann von Österreich bestens wissen.
Inhaltsstoffe
Enthält Sulfite
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Beschreibung
Sortenreiner Sauvignon Blanc bildet das Fundament des "Kontras #2" der Bergkellerei Passeier. Nach einer schonenden Pressung der Trauben wird der Wein sechs Monate lang in Barriques gereift. Das Glas füllt sich mit goldgelbem Glanz und an die Nase tritt der Duft reifer Früchte und würziger Kräuter. Dicht und körperbetont begeistert der "Kontrast #2" mit einer charakteristischen Gerbstoffstruktur und schön eingebundener Säure, die in einen langen Abgang geleiten. Er eignet sich sowohl als Aperitifwein als auch zu leichten Speisen oder zu Fisch.

Schon gewusst: Der Sauvignon Blanc stammt ursprünglich aus Frankreich, aus dem ikonischen Burgund. Diese weltberühmte Weißweinsorte findet jedoch auch in Südtirol außerordentlich geeignete Anbaubedingungen, wie es die Winzer seit der erstmaligen Einführung der Rebe vor 150 Jahren vonseiten des Erzherzogs Johann von Österreich bestens wissen.
Inhalt: 0.5 l (CHF 62.20 / 1 l)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

CHF 31.10

Auf Lager, Zustellung in. 4-8 Werktage

Gebiet

Meran & Umgebung

Alkoholgehalt

13.5%

Passt zu

Aperitiv, Fisch, leichte Vorspeisen

Beschreibung
Sortenreiner Sauvignon Blanc bildet das Fundament des "Kontras #2" der Bergkellerei Passeier. Nach einer schonenden Pressung der Trauben wird der Wein sechs Monate lang in Barriques gereift. Das Glas füllt sich mit goldgelbem Glanz und an die Nase tritt der Duft reifer Früchte und würziger Kräuter. Dicht und körperbetont begeistert der "Kontrast #2" mit einer charakteristischen Gerbstoffstruktur und schön eingebundener Säure, die in einen langen Abgang geleiten. Er eignet sich sowohl als Aperitifwein als auch zu leichten Speisen oder zu Fisch.

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Details zum Produzenten

Der Brunnenhof liegt oberhalb dem Hauptort Neumarkt auf Mazzon. Johanna und Kurt Rottensteiner stammen beide aus Bozen, sind beide auf einem Weinhof geboren und leben und arbeiten seit mehr als 20 Jahren in Neumarkt, vielleicht haben sie dabei auch die Gelassenheit der Unterlandler übernommen. Man versucht einen schonenden Weinbau mit mäßigem Wachstum der Reben, keinen Einsatz von Herbiziden, Botrytismittel (gegen Grauschimmel) oder Insektiziden. Im Keller wird der Rote im großen Holzfass spontan vergoren, kommt dann für mindestens ein Jahr ins kleinere Holzfass und wird nur als Riserva, min. 2 Jahre nach der Lese verkauft. Der Weiße vergärt auch spontan und zum Teil im kleinen Eichenfass und wird meist erst zu Weihnachten des darauf folgenden Jahres verkauft.

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