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Sauvignon Riserva "Burgum Novum" 2017

Weingut Castelfeder

Artikel Nr. 128564
Beschreibung
Dem Sauvignon Riserva von Castelfeder wird die Ehre zuteil, sich mit dem Titel „Burgum Novum“ zu den prestigeträchtigsten Weinen der Kellerei zählen zu dürfen. Die handgewimmten Trauben werden schonend gepresst und einer zwölfstündigen Kaltmazeration unterzogen. Der Most wird schließlich in Edelstahltanks und in Tonneaux vergoren. Der Wein wird darin ein Jahr lang gereift, bevor er assembliert wird und ein weiteres Jahr im Edelstahltank verbringt. Es folgt ein letztes Jahr der Flaschenreife bevor er vermarktet wird. Das zarte Strohgelb mit grünen Schimmern entfaltet ein vielschichtiges Bukett mit pflanzlichen Akzenten nach Brennnessel und Holunder. Die betonten Röstnoten, die typisch für einen reifen Sauvignon Blanc sind, fehlen natürlich auch nicht. Im Geschmack begeistert der „Burgum Novum“ mit solider Struktur, schöner Säure und filigranen mineralischen Akzenten. Seine Kür vollendet er mit einem nachhallenden Ausklang.  

Schon gewusst: Die „Burgum Novum“-Linie steht für die erlesensten Tropfen aus geschichtsträchtigen Rebsorten der Kellerei Castelfeder. Seit 1989 werden die „Burgum Novum“ Weine im Zeichen eines ganzheitlichen Produktionskreislaufes hergestellt. Der Sauvignon feierte erst kürzlich sein Debüt in diesem Kreis der Eliteweine.
Zutaten

Enthält SULFITE



Ursprungsland: Italien
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Schon gewusst: Die „Burgum Novum“-Linie steht für die erlesensten Tropfen aus geschichtsträchtigen Rebsorten der Kellerei Castelfeder. Seit 1989 werden die „Burgum Novum“ Weine im Zeichen eines ganzheitlichen Produktionskreislaufes hergestellt. Der Sauvignon feierte erst kürzlich sein Debüt in diesem Kreis der Eliteweine.

Enthält SULFITE



Ursprungsland: Italien
Inhalt: 0.75 l (CHF 51.40 / 1 l)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

CHF 38.55

Voraussichtliche Lieferzeit: 5-11 Werktage

Gebiet

Unterland

Weintyp

Weißwein

Rebsorte

Sauvignon Blanc

Alkoholgehalt

13.50%

Passt zu

Fisch, Frischkäse, weißes Fleisch

Beschreibung
Dem Sauvignon Riserva von Castelfeder wird die Ehre zuteil, sich mit dem Titel „Burgum Novum“ zu den prestigeträchtigsten Weinen der Kellerei zählen zu dürfen. Die handgewimmten Trauben werden schonend gepresst und einer zwölfstündigen Kaltmazeration unterzogen. Der Most wird schließlich in Edelstahltanks und in Tonneaux vergoren. Der Wein wird darin ein Jahr lang gereift, bevor er assembliert wird und ein weiteres Jahr im Edelstahltank verbringt. Es folgt ein letztes Jahr der Flaschenreife bevor er vermarktet wird. Das zarte Strohgelb mit grünen Schimmern entfaltet ein vielschichtiges Bukett mit pflanzlichen Akzenten nach Brennnessel und Holunder. Die betonten Röstnoten, die typisch für einen reifen Sauvignon Blanc sind, fehlen natürlich auch nicht. Im Geschmack begeistert der „Burgum Novum“ mit solider Struktur, schöner Säure und filigranen mineralischen Akzenten. Seine Kür vollendet er mit einem nachhallenden Ausklang.  

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Enthält SULFITE



Ursprungsland: Italien
Details zum Produzenten

Das Weingut Castelfeder wurde 1969 von Alfons Giovanett gegründet, der zu diesem Zeitpunkt bereits viele Jahre im Weinbau tätig war. Im Jahr 1989 übernahm sein Sohn Günther die Leitung des Unternehmens und gleichzeitig wurde die Weinherstellung von Neumarkt nach Kurtinig an der Weinstraße verlegt, einem kleinen Dorf mit jahrhundertealter Weinbautradition. Der Ankauf neuer Weinberge und die Zusammenarbeit mit Winzern im Anbaugebiet, das sich ständig vergrößert und verbessert, bieten Günther nun neue interessante Möglichkeiten, sich seiner großen Leidenschaft, dem Wein, zu widmen. Zu Günther und Alessandra gesellen sich ihre Kinder Ivan und Ines, die sich beide für die Welt des Weinbaus und des Weins begeistern und mit ihrer Entschlossenheit und dem Enthusiasmus einer jungen Generation eine vielversprechende Zukunft für das Weingut garantieren.

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