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Merlot "Freistil" Bio 2015

Weingut in der Eben

Merlot "Freistil" Bio 2015
Artikel Nr. 123118
Bio
Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft  stammen. Es wird dabei besonders  auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet.
Kontrollnummer BZ-00756-B
Beschreibung
Ein Hoch auf die Kraft“! Der sortenreine Merlot „Freistil“ vom Weingut In der Eben wird auf den Schalen vergoren und 24 Monate im Eichenfass gereift. Das Glas füllt er mit einem kräftigen Rubinrot, aus dem ein Bukett aus roten Johannisbeeren, gefolgt von Vanillenoten steigt. Am Gaumen kennzeichnet sich der „Freistil“ durch Kraft und Druck, abgerundet vom weichen Tannin und dem gut ausgeprägten Körper. Lang und breit im Abgang. Ein Charakterwein mit ordentlich Bumms, der es locker mit ebenso kräftigen Gerichten wie Wild, Braten und gereiftem Käse aufnehmen kann.

Schon gewusst: Der Merlot ist nach der Amsel, auf Französisch merle, benannt. Manche sagen, das kommt daher, dass das dunkle Gefieder des Vogels der Farbe der Merlot-Trauben ähnle. Andere wiederum behaupten, dass für die Namensgebung zwar der Vogel verantwortlich ist, aber nicht sein Federkleid sondern seine Vorliebe für die Trauben.
Zutaten

Enthält SULFITE



Ursprungsland: Italien
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Beschreibung
Ein Hoch auf die Kraft“! Der sortenreine Merlot „Freistil“ vom Weingut In der Eben wird auf den Schalen vergoren und 24 Monate im Eichenfass gereift. Das Glas füllt er mit einem kräftigen Rubinrot, aus dem ein Bukett aus roten Johannisbeeren, gefolgt von Vanillenoten steigt. Am Gaumen kennzeichnet sich der „Freistil“ durch Kraft und Druck, abgerundet vom weichen Tannin und dem gut ausgeprägten Körper. Lang und breit im Abgang. Ein Charakterwein mit ordentlich Bumms, der es locker mit ebenso kräftigen Gerichten wie Wild, Braten und gereiftem Käse aufnehmen kann.

Schon gewusst: Der Merlot ist nach der Amsel, auf Französisch merle, benannt. Manche sagen, das kommt daher, dass das dunkle Gefieder des Vogels der Farbe der Merlot-Trauben ähnle. Andere wiederum behaupten, dass für die Namensgebung zwar der Vogel verantwortlich ist, aber nicht sein Federkleid sondern seine Vorliebe für die Trauben.

Enthält SULFITE



Ursprungsland: Italien
Inhalt: 0.75 l (CHF 56.67 / 1 l)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

CHF 42.50

Voraussichtliche Lieferzeit: Werktage

Gebiet

Bozen

Weintyp

Rotwein

Rebsorte

Merlot

Alkoholgehalt

14.00%

Passt zu

gereifter Käse

Bio
Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft  stammen. Es wird dabei besonders  auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet.
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Schon gewusst: Der Merlot ist nach der Amsel, auf Französisch merle, benannt. Manche sagen, das kommt daher, dass das dunkle Gefieder des Vogels der Farbe der Merlot-Trauben ähnle. Andere wiederum behaupten, dass für die Namensgebung zwar der Vogel verantwortlich ist, aber nicht sein Federkleid sondern seine Vorliebe für die Trauben.
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Ursprungsland: Italien
Details zum Produzenten
An den östlichen Hängen des Rittens zum Eingang des Eisacktals wird mit Scharfsinn und Zukunftsvision gegen Pauschalität und Plattitüden angefochten. Der Jungwinzer Urban Plattner hat sich und sein Weingut In der Eben der Biodynamie und dem Nonkonformismus verschrieben. Seine Weine werden spontanvergoren, lange im Holzfass ausgebaut, auf Reinzuchthefen wird verzichtet und stellenweise sogar auf Kupferspritzungen - kurzum, Plattner macht was ihm gefällt, denn er ist davon überzeugt. Seine Weine sind unkonventionell und fordern die Aufmerksamkeit des Trinkers. Der ansonsten recht süffige, oft geradezu einfältig geradlinige Vernatsch wird hier etwa zu einem säurebetonten, tanninhaltigen und faszinierenden Konventionsbrecher, vor dem Traditionalisten gerne die Nase rümpfen. Die Weine von Urban Plattner und In der Eben sind ein Angelpunkt zum Umdenken, zur Neuevaluierung dessen, was ein Südtiroler Wein ist und sein kann.
Bewertungen
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