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Vernatsch "Sankt Anna" Bio 2019

Weingut in der Eben

Vernatsch "Sankt Anna" Bio 2019
Artikel Nr. 136858
Bio
Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft  stammen. Es wird dabei besonders  auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet.
Kontrollnummer BZ-00756-B
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Beschreibung
Biodynamisch und organisch präsentiert sich der Vernatsch „Sankt Anna“ des Weinguts In der Eben. Der sortenreine Südtiroler Klassiker wird sorgfältig handverlesen, schonend verarbeitet und 24 Monate lang im Holz ausgebaut, ehe er das Glas mit seinem tiefen Rubinrot füllt. An die Nase treten intensive Düfte von roten Früchten gepaart mit erdigen und rauchigen Noten. Den Gaumen umgarnt er mit seinem weichen Wesen, seiner samtigen Struktur und seinem geschmeidigen Körper. Harmonisch und angenehm würzig führt er in einen eindrucksvollen Abgang, der lange nachhallt. Der „Sankt Anna“ gesellt sich als echter Südtiroler besonders gerne zu Knödeln, Suppen und natürlich zur traditionellen Marende.

Schon gewusst: Biologisch, biodynamisch und spontan vergärt – Mit diesen Eigenschaften dürfen sich die Weine des Weinguts In der Eben in Kardaun schmücken. Als Pionier des biologischen Weinbaus in Südtirol setzte Johannes Plattner früher, und Sohn Urban heute, auf „lebende Weine“.
Zutaten
Inhaltsstoffe

Enthält Sulfite



Ursprungsland: Italien
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Biodynamisch und organisch präsentiert sich der Vernatsch „Sankt Anna“ des Weinguts In der Eben. Der sortenreine Südtiroler Klassiker wird sorgfältig handverlesen, schonend verarbeitet und 24 Monate lang im Holz ausgebaut, ehe er das Glas mit seinem tiefen Rubinrot füllt. An die Nase treten intensive Düfte von roten Früchten gepaart mit erdigen und rauchigen Noten. Den Gaumen umgarnt er mit seinem weichen Wesen, seiner samtigen Struktur und seinem geschmeidigen Körper. Harmonisch und angenehm würzig führt er in einen eindrucksvollen Abgang, der lange nachhallt. Der „Sankt Anna“ gesellt sich als echter Südtiroler besonders gerne zu Knödeln, Suppen und natürlich zur traditionellen Marende.

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Zutaten
Inhaltsstoffe

Enthält Sulfite



Ursprungsland: Italien
Dieser Artikel steht derzeit nicht zur Verfügung!
Inhalt: 0.75 l (CHF 32.20 / 1 l)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

CHF 24.15

3-8

Gebiet

Südtirol

Weintyp

Rotwein

Rebsorte

Vernatsch

Alkoholgehalt

13.50%

Passt zu

Hausmannskost, kräftige Vorspeisen, Speck und Wurst

Bio
Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft  stammen. Es wird dabei besonders  auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet.
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Biodynamisch und organisch präsentiert sich der Vernatsch „Sankt Anna“ des Weinguts In der Eben. Der sortenreine Südtiroler Klassiker wird sorgfältig handverlesen, schonend verarbeitet und 24 Monate lang im Holz ausgebaut, ehe er das Glas mit seinem tiefen Rubinrot füllt. An die Nase treten intensive Düfte von roten Früchten gepaart mit erdigen und rauchigen Noten. Den Gaumen umgarnt er mit seinem weichen Wesen, seiner samtigen Struktur und seinem geschmeidigen Körper. Harmonisch und angenehm würzig führt er in einen eindrucksvollen Abgang, der lange nachhallt. Der „Sankt Anna“ gesellt sich als echter Südtiroler besonders gerne zu Knödeln, Suppen und natürlich zur traditionellen Marende.

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Ursprungsland: Italien
Details zum Produzenten
Weingut in der Eben
An den östlichen Hängen des Rittens zum Eingang des Eisacktals wird mit Scharfsinn und Zukunftsvision gegen Pauschalität und Plattitüden angefochten. Der Jungwinzer Urban Plattner hat sich und sein Weingut In der Eben der Biodynamie und dem Nonkonformismus verschrieben. Seine Weine werden spontanvergoren, lange im Holzfass ausgebaut, auf Reinzuchthefen wird verzichtet und stellenweise sogar auf Kupferspritzungen - kurzum, Plattner macht was ihm gefällt, denn er ist davon überzeugt. Seine Weine sind unkonventionell und fordern die Aufmerksamkeit des Trinkers. Der ansonsten recht süffige, oft geradezu einfältig geradlinige Vernatsch wird hier etwa zu einem säurebetonten, tanninhaltigen und faszinierenden Konventionsbrecher, vor dem Traditionalisten gerne die Nase rümpfen. Die Weine von Urban Plattner und In der Eben sind ein Angelpunkt zum Umdenken, zur Neuevaluierung dessen, was ein Südtiroler Wein ist und sein kann.
Weingut in der Eben
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