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Riesling "Berg" 2018

Weingut Niedrist

Riesling "Berg" 2018
Beschreibung
Etwas Nostalgie, ein Funken Leidenschaft und viel Gespür für die Rebsorte: Das sind die Zutaten, die den Riesling "Limes" von Ignaz Niedrist zu einem ausgezeichneten Vertreter der deutschen Königssorte machen. Zum Erhalt seiner kennzeichnenden Sorteneigenheiten wird der Riesling ausschließlich im Edelstahl gereift. Nach rund einem halben Jahr darf man sich dann an seinem Strohgelb und den Pfirsich- und Zitrusaromen erfreuen, gefolgt von Blütenduft und Mineralität. Am Gaumen gibt sich der "Limes" straff, konzentriert und mit knackiger Säure, die lange präsent bleibt. Ein strammer Riesling, der ausgezeichnet Fisch und Meeresfrüchte begleitet.

Schon gewusst: Bereits seit seiner Studienzeit in Deutschland ist Ignaz Niedrist eingefleischter Rieslingfan. Lange hat es nicht gedauert, bis er nach seiner Rückkehr den deutschen Dauerbrenner auch hier anbaute. Die kühlen Osthänge auf 600 m ü. M. in Eppan Berg bieten hervorragende Voraussetzungen für einen typischen und doch markant Südtirolerischen Riesling.
Inhaltsstoffe
enthält Sulfite
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Schon gewusst: Bereits seit seiner Studienzeit in Deutschland ist Ignaz Niedrist eingefleischter Rieslingfan. Lange hat es nicht gedauert, bis er nach seiner Rückkehr den deutschen Dauerbrenner auch hier anbaute. Die kühlen Osthänge auf 600 m ü. M. in Eppan Berg bieten hervorragende Voraussetzungen für einen typischen und doch markant Südtirolerischen Riesling.
Inhalt: 0.75 l (CHF 41.67 / 1 l)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Lieferzeit 5-11 Werktage

Gebiet

Überetsch

Rebsorte

Riesling

Alkoholgehalt

13.5%

Passt zu

Fisch, leichte Vorspeisen, Meeresfrüchte und Krustentiere

Beschreibung
Etwas Nostalgie, ein Funken Leidenschaft und viel Gespür für die Rebsorte: Das sind die Zutaten, die den Riesling "Limes" von Ignaz Niedrist zu einem ausgezeichneten Vertreter der deutschen Königssorte machen. Zum Erhalt seiner kennzeichnenden Sorteneigenheiten wird der Riesling ausschließlich im Edelstahl gereift. Nach rund einem halben Jahr darf man sich dann an seinem Strohgelb und den Pfirsich- und Zitrusaromen erfreuen, gefolgt von Blütenduft und Mineralität. Am Gaumen gibt sich der "Limes" straff, konzentriert und mit knackiger Säure, die lange präsent bleibt. Ein strammer Riesling, der ausgezeichnet Fisch und Meeresfrüchte begleitet.

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Details zum Produzenten

Ein bäuerlicher Familienbetrieb hat seine eigenen Zyklen. Dankbar führt die Familie Niedrist fort, was sie schon Generationen auf den Weg gebracht haben und halten dabei aber noch Gestaltungsfreiraum offen für die, die ihnen nachfolgen. Eine aufmerksame, sensible Wirtschaftsweise ist gleichermaßen Voraussetzung und Verpflichtung für lebendige Böden und Weine mit starkem Charakter. Handwerklich abgestimmte Rebarbeit und Bodenbearbeitung, niedere Erträge und erstklassige Lagen sind die Eckpfeiler in ihrem Qualitätsstreben. Dazu gehört auch die aufwändige Eigenkompostierung von Rindermist als einziger Düngerquelle am Hof. Von weitreichender Bedeutung ist die Abstimmung von Sorte und Lage. Sie versuchen ihr Gespür für die Natur, verbunden mit dem Wissen ihrer Vorfahren und neuen Erkenntnissen in Übereinstimmung zu bringen. Eine zentrale Rolle spielt auch ihr Bemühen, qualitativ hochwertige alte Rebstöcke auszuwählen und zu vermehren. Wo die biologische Vielfalt im Weinberg hoch ist, danken es die Weine mit Vielschichtigkeit, Harmonie und Charakter.

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