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Weissburgunder "Berg" 2018

Weingut Niedrist

Weissburgunder "Berg" 2018
Limitiert
Als "limitiert" werden alle Produkte gekennzeichnet, die eine geringe Verfügbarkeit haben und somit schnell ausverkauft sind.
Beschreibung
Mit dem Weißburgunder "Berg" aus dem Hause Niedrist auf zum Südtiroler Weißweingipfel! Lupenreines Aroma, elegante Struktur und zügige Frische sind nur einige der Qualitätsprädikate des "Berg". Gereift wird der strohgelbe Weißburgunder ausschließlich im Edelstahl, um das zarte Apfelaroma möglichst deutlich präsentieren zu können. Dazu gesellen sich ebenso saubere Birnen, weiße Blüten und feine Mineralität. Im Geschmack gibt sich der "Berg" ausgesprochen harmonisch mit schöner Fülle und feinem Säurespiel. Ein zeitloser Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten sowie zur leichten vegetarischen Küche.

Schon gewusst: Der Weißburgunder ist der Star der Südtiroler Weißweinszene. Ignaz Niedrist macht aus dem Publikumsliebling einen salontauglichen Individualisten: Die kalkhaltigen Osthänge auf bis zu 600 m ü. M. in der historischen Lage Eppan Berg sind seine Geheimzutat.
Inhaltsstoffe
enthält Sulfite
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Inhalt: 0.75 l (CHF 36.93 / 1 l)

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Gebiet

Überetsch

Rebsorte

Weissburgunder

Alkoholgehalt

14%

Passt zu

Fisch, Gemüse, leichte Vorspeisen, Meeresfrüchte und Krustentiere

Limitiert
Als "limitiert" werden alle Produkte gekennzeichnet, die eine geringe Verfügbarkeit haben und somit schnell ausverkauft sind.
Beschreibung
Mit dem Weißburgunder "Berg" aus dem Hause Niedrist auf zum Südtiroler Weißweingipfel! Lupenreines Aroma, elegante Struktur und zügige Frische sind nur einige der Qualitätsprädikate des "Berg". Gereift wird der strohgelbe Weißburgunder ausschließlich im Edelstahl, um das zarte Apfelaroma möglichst deutlich präsentieren zu können. Dazu gesellen sich ebenso saubere Birnen, weiße Blüten und feine Mineralität. Im Geschmack gibt sich der "Berg" ausgesprochen harmonisch mit schöner Fülle und feinem Säurespiel. Ein zeitloser Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten sowie zur leichten vegetarischen Küche.

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Details zum Produzenten

Ein bäuerlicher Familienbetrieb hat seine eigenen Zyklen. Dankbar führt die Familie Niedrist fort, was sie schon Generationen auf den Weg gebracht haben und halten dabei aber noch Gestaltungsfreiraum offen für die, die ihnen nachfolgen. Eine aufmerksame, sensible Wirtschaftsweise ist gleichermaßen Voraussetzung und Verpflichtung für lebendige Böden und Weine mit starkem Charakter. Handwerklich abgestimmte Rebarbeit und Bodenbearbeitung, niedere Erträge und erstklassige Lagen sind die Eckpfeiler in ihrem Qualitätsstreben. Dazu gehört auch die aufwändige Eigenkompostierung von Rindermist als einziger Düngerquelle am Hof. Von weitreichender Bedeutung ist die Abstimmung von Sorte und Lage. Sie versuchen ihr Gespür für die Natur, verbunden mit dem Wissen ihrer Vorfahren und neuen Erkenntnissen in Übereinstimmung zu bringen. Eine zentrale Rolle spielt auch ihr Bemühen, qualitativ hochwertige alte Rebstöcke auszuwählen und zu vermehren. Wo die biologische Vielfalt im Weinberg hoch ist, danken es die Weine mit Vielschichtigkeit, Harmonie und Charakter.

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