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Sauvignon "Salis" 2016
Weingut Oberstein
Artikel Nr. 124543
Beschreibung
Strukturiert, harmonisch und facettenreich setzt das Weingut Oberstein bei
Tscherms mit seinem Sauvignon „Salis“ das Schachmatt. Der sortenreine Wein wird
zum Teil im großen Holzfass und Stahltank rund ein Jahr lang ausgebaut. Bevor
er den Markt betritt, verbringt er 6 Monate auf der Flasche. Im Glas strahlt er
in strohgelbem Kleid während intensive, fruchtige Düfte der dominanten
Mineralität, die den Gaumen umhüllt, vorangehen. Wunderbar harmonisch und
anhaltend eignet sich der „Salis“ hervorragend als Aperitif, als Begleitung zu
Ratatouille, Käse oder gegrilltem Fisch.
Schon gewusst: In Latein steht „Salis“ für Salz. Jeder, der diesen Sauvignon aus dem Etschtal probiert hat, kann den Grund für den Namen nachvollziehen. Die besondere geografische Lage des Weinbergs auf der Grenze der eurasischen Platte und afrikanischen Platte gelegen, bringt einen außerordentlich mineralischen Bodenreichtum mit sich, was sich im Wein widerspiegelt.
Schon gewusst: In Latein steht „Salis“ für Salz. Jeder, der diesen Sauvignon aus dem Etschtal probiert hat, kann den Grund für den Namen nachvollziehen. Die besondere geografische Lage des Weinbergs auf der Grenze der eurasischen Platte und afrikanischen Platte gelegen, bringt einen außerordentlich mineralischen Bodenreichtum mit sich, was sich im Wein widerspiegelt.
Zutaten
Enthält Sulfite
Ursprungsland: Italien
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Der Sylvaner des Weinguts Köferhof mit seiner grünlich bis hellgelben Farbe hat ein feinfruchtiges Bukett, welches an Alpenblumen, weißen Melonen, Mirabellen, Ananas und Mango erinnert.
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0.75 l
CHF 16.50
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Meran & Umgebung
Weißwein
Sauvignon Blanc
14.00%
Aperitif, Fisch, Gemüse, mittelgereifter Käse
Beschreibung
Strukturiert, harmonisch und facettenreich setzt das Weingut Oberstein bei
Tscherms mit seinem Sauvignon „Salis“ das Schachmatt. Der sortenreine Wein wird
zum Teil im großen Holzfass und Stahltank rund ein Jahr lang ausgebaut. Bevor
er den Markt betritt, verbringt er 6 Monate auf der Flasche. Im Glas strahlt er
in strohgelbem Kleid während intensive, fruchtige Düfte der dominanten
Mineralität, die den Gaumen umhüllt, vorangehen. Wunderbar harmonisch und
anhaltend eignet sich der „Salis“ hervorragend als Aperitif, als Begleitung zu
Ratatouille, Käse oder gegrilltem Fisch.
Schon gewusst: In Latein steht „Salis“ für Salz. Jeder, der diesen Sauvignon aus dem Etschtal probiert hat, kann den Grund für den Namen nachvollziehen. Die besondere geografische Lage des Weinbergs auf der Grenze der eurasischen Platte und afrikanischen Platte gelegen, bringt einen außerordentlich mineralischen Bodenreichtum mit sich, was sich im Wein widerspiegelt.
Schon gewusst: In Latein steht „Salis“ für Salz. Jeder, der diesen Sauvignon aus dem Etschtal probiert hat, kann den Grund für den Namen nachvollziehen. Die besondere geografische Lage des Weinbergs auf der Grenze der eurasischen Platte und afrikanischen Platte gelegen, bringt einen außerordentlich mineralischen Bodenreichtum mit sich, was sich im Wein widerspiegelt.
Zutaten
Enthält Sulfite
Ursprungsland: Italien
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Details zum Produzenten
"Qualität entsteht im Weinberg." "Nicht wir bestimmen die Reife, sondern die Zeit." Mit diesen Grundprinzipien führt Joachim Wolf das Weingut Oberstein in Tscherms, welches sich auf der Periadriatischen Naht, die Trennlinie der Eurasischen und Afrikanischen tektonischen Platte befindet. Durch diese Besonderheit wurde der harte Granitstein in den Weinbergen aufgebrochen und zermalmt, viele Mineralien wie Quarzite, Feldspäte und Glimmer sind vorhanden und im Zusammenspiel mit den Starken Temperaturschwankungen bei Tag und Nacht entstehen hier unverwechselbare Weine mit besonderem Charakter.
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