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Cuvée weiß "Tonsur" 2020

Weingut Pranzegg

Cuvée weiß "Tonsur" 2020
Artikel Nr. 132361
Beschreibung
Bio? Logisch! Und auch richtig dynamisch! Nicht nur das Credo des Weingut Pranzegg, auch das Grundwesen des weißen Cuvée „Tonsur“ steckt in diesem Wortspiel. Die Hälfte des gemischten Satzes aus Müller Thurgau, Chardonnay, Pinot Bianco und Sylvaner bleibt nur kurz auf der Maische, die andere verbringt den gesamten Gärverlauf in Kontakt mit den Schalen. Nach einem Jahr im großen Holzfass fließt der „Tonsur“ in kräftigem Gelb ins Glas. Kräuter, Steinobst und Würze an der Nase. Druck, saftige Frische und schön strukturiertes Tannin am Gaumen mit fruchtig würzigem Abgang. Ein Wein für Entdecker! Großartig zu Fisch, weißem Fleisch oder herzhafter Pasta. 

Schon gewusst: Bei den Weinen von Martin Gojer vom Weingut Pranzegg stehen die Natürlichkeit und die Charakterstärke der Reben und des Terroirs an allererster Stelle. So entlockt er altbekannten Sorten mit verlängerten Maischestandzeiten Wesenszüge, die bei konventioneller Weinbereitung nie zum Vorschein kommen würden. Pranzegg steht für Rückbesinnung und Entdeckungsgeist. 
Zutaten

Enthält SULFITE



Ursprungsland: Italien
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Schon gewusst: Bei den Weinen von Martin Gojer vom Weingut Pranzegg stehen die Natürlichkeit und die Charakterstärke der Reben und des Terroirs an allererster Stelle. So entlockt er altbekannten Sorten mit verlängerten Maischestandzeiten Wesenszüge, die bei konventioneller Weinbereitung nie zum Vorschein kommen würden. Pranzegg steht für Rückbesinnung und Entdeckungsgeist. 

Enthält SULFITE



Ursprungsland: Italien
Inhalt: 0.75 l (CHF 36.07 / 1 l)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

CHF 27.05

Voraussichtliche Lieferzeit: Werktage

Gebiet

Südtirol

Weintyp

Weißwein

Rebsorte

Chardonnay, Müller Thurgau, Sylvaner, Weissburgunder

Alkoholgehalt

11.50%

Passt zu

Fisch, Kräftige Pastagerichte, weißes Fleisch

Beschreibung
Bio? Logisch! Und auch richtig dynamisch! Nicht nur das Credo des Weingut Pranzegg, auch das Grundwesen des weißen Cuvée „Tonsur“ steckt in diesem Wortspiel. Die Hälfte des gemischten Satzes aus Müller Thurgau, Chardonnay, Pinot Bianco und Sylvaner bleibt nur kurz auf der Maische, die andere verbringt den gesamten Gärverlauf in Kontakt mit den Schalen. Nach einem Jahr im großen Holzfass fließt der „Tonsur“ in kräftigem Gelb ins Glas. Kräuter, Steinobst und Würze an der Nase. Druck, saftige Frische und schön strukturiertes Tannin am Gaumen mit fruchtig würzigem Abgang. Ein Wein für Entdecker! Großartig zu Fisch, weißem Fleisch oder herzhafter Pasta. 

Schon gewusst: Bei den Weinen von Martin Gojer vom Weingut Pranzegg stehen die Natürlichkeit und die Charakterstärke der Reben und des Terroirs an allererster Stelle. So entlockt er altbekannten Sorten mit verlängerten Maischestandzeiten Wesenszüge, die bei konventioneller Weinbereitung nie zum Vorschein kommen würden. Pranzegg steht für Rückbesinnung und Entdeckungsgeist. 
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Ursprungsland: Italien
Details zum Produzenten
Kultur- und Naturbotschafter sein, so sieht sich das Weingut Pranzegg. Weinbauer zu sein bedeutet für die Familie von Pranzegg in erster Linie das Gebiet, den Ort an dem sie leben, den Jahrgang und ihre Lebensweise zu erzählen. Um das unverfälscht tun zu können, wird am Weingut Pranzegg biodynamisch gearbeitet. Die steilen Weinberge rund um den Bozner Talkessel, welche mit großem Aufwand händisch bearbeitet werden, sind die Grundlage, um die Naturweine zu erzeugen. Spontanvergärung, langer Hefekontakt, kein Klären und keine Filtration und minimale Schwefelmengen gehören zum Erfolgsrezept der Weinbereitung bei Pranzegg. Auf diese Weise fließen perönliche und starke Charakterweine ins Glas!
Bewertungen
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