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Sauvignon "Platt & Pignat" 2022
Weingut Unterganzner
Artikel Nr. 138915
Beschreibung
So soll er sein, der Sauvignon! Das Weingut Unterganznerhof bietet mit seinem Sauvignon „Platt & Pignat“ einen aromatischen Allrounder! Herangezogen auf der Pergel, hüllt das edle Traubengut das Glas in ein schimmerndes Gelbgrün. Zitrusaromen steigen aus dem Glas und vereinen sich harmonisch mit zarten Holundernoten. Im Geschmack besticht der Sauvignon mit kräftigem Körper, fesselnder Mineralität und würziger Frische. Der ideale Wein für einen geselligen Aperitif an lauen Sommerabenden oder als Begleitung zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten und weißem Fleisch.
Schon gewusst:
Schon gewusst:
Als traditionelles Erziehungssystem der Reben, erfreute sich die Pergel bereits in der Vergangenheit großer Beliebtheit. Das soll sich laut Experten auch in Zukunft nicht ändern. Angesichts der Klimaerwärmung und des steigenden Alkoholgehalts der Weine wird die Pergel als Schutz für dünnschalige Trauben immer mehr an Bedeutung gewinnen.
Zutaten
Enthält SULFITE
Ursprungsland: Italien
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Einer herrlichen und lebhaften Perlage steht ein ausgefallenes und komplexes Bukett gegenüber. Im Mund zeigt der ARUNDA Riserva dank seiner dichten Struktur sofort seinen Hang zu Fülle und Gehalt. In jeder Phase seines lang anhaltenden...
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Bozen
Weißwein
Sauvignon Blanc
14.00%
Fisch, weißes Fleisch
Beschreibung
So soll er sein, der Sauvignon! Das Weingut Unterganznerhof bietet mit seinem Sauvignon „Platt & Pignat“ einen aromatischen Allrounder! Herangezogen auf der Pergel, hüllt das edle Traubengut das Glas in ein schimmerndes Gelbgrün. Zitrusaromen steigen aus dem Glas und vereinen sich harmonisch mit zarten Holundernoten. Im Geschmack besticht der Sauvignon mit kräftigem Körper, fesselnder Mineralität und würziger Frische. Der ideale Wein für einen geselligen Aperitif an lauen Sommerabenden oder als Begleitung zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten und weißem Fleisch.
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Details zum Produzenten
10 Generationen, 4 Lagen, 1 Hof. Der Unterganznerhof in Kardaun bei Bozen wurde 1629 von Simon Mayr erworben und seither von Generation zu Generation weitervererbt. Heute sind Josephus und Barbara Mayr die treibende Kraft am Hof und legen überall selbst Hand an. Weinkunst wird hier als Rundumkonzept betrieben und vom Anbau über die Ernte und die Weinbereitung bis zur Abfüllung erfolgt jeder Arbeitsschritt am Hof. Neben der Hofstelle bewirtschaftet Familie Mayr die 3 Lagen Boden, Platt und Pignater im Bozner Talkessel. Achtsamkeit lautet dabei der Leitsatz. Die Trauben werden wider allen Trends noch an der Pergel erzogen, ihnen wird Zeit zur idealen Reife gelassen und der Einsatz von Kunstdünger und Unkrautvertilgungsmitteln ist den Mayrs fremd. Die Leitsorte am Unterganznerhof ist ganz klar der Lagrein. Paradebeispiel dafür ist der streng limitierte Lagrein „Lamarein“, der unter Kennern schon lange Kultstatus genießt.
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