Beschreibung
Der Gewürztraminer von Elena Walch begeistert mit intensiven Aromen und seinem klassischen Südtiroler Charme. Nach der schonenden Pressung erfolgt ein sechsstündiger Maischekontakt bevor der Most in Edelstahltanks vergoren wird. In selbigen Tanks wird der Wein mehrere Monate lang auf der Feinhefe gereift. Der Gewürztraminer ist von starkem Strohgelb, durchzogen von goldenen Schimmern. Deutlich spürbar ist die Typizität dieses Weines in seinem hoacharomatischen Bukett aus Rosenblüten, weißen Blumen und Gewürzen, das mit viel Eleganz in einen trockenen Gaumen übergeht, gekennzeichnet von lebhafter Frische und einem lang nachhallenden Ausklang. Das eindrucksvolle Gesamtbild des Gewürztraminers ermöglicht es ihm, vortrefflich als eigenständiger Aperitif zu verzücken, oder mit kräftigen Vorspeisen, einem herzhaften Fischgericht oder sogar mit ausgewählten gereiften Käsearten zu harmonieren.
Schon gewusst:
Der Gewürztraminer kann wohl als ikonischster und einzigartigster Weißwein Südtirols bezeichnet werden. Auch die Spielart Elena Walchs gedeiht auf den Böden des Ursprungsgebiets des Gewürztraminers, dem Weindorf Tramin. Die lockeren, kalkhaltigen Böden sind von Porphyrgestein und Sandadern gekennzeichnet. Zusammen mit den starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, ergeben sich vortreffliche Bedingungen für einen charakterstarken Gewürztraminer.
Enthält Sulfite
Ursprungsland: Italien