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Lagrein Riserva "Castel Ringberg" 2016

Weinkellerei Elena Walch

Lagrein Riserva "Castel Ringberg" 2016
Beschreibung
Dem wohl erlesensten Weinberg des gesamten Gutes entspringt ein Lagrein der seine adligen Wurzeln in Bukett und Geschmack verrät: Der Lagrein Riserva Vigna „Castel Ringberg“. Die Trauben werden in sorgfältiger Handarbeit gelesen und selektioniert. Nach der Pressung und der anschließenden zehntägigen Maischegärung wird der Wein 20 Monate lang in französischen Barriques ausgebaut bevor er noch eine weitere lange Flaschenlagerung genießt. Dem dichten Granatrot entsteigt ein tieffruchtiges Duftspiel, prall mit Aromen roter Beeren, die von feinen Tabak- und Schokoladenoten umspielt werden. Mächtig und voller Anmut tritt der „Castel Ringberg“ an den Gaumen. Er versteht es, die Sinne mit seinen samtigen Gerbstoffen zu fesseln und begeistert durch das großartige Gleichgewicht zwischen jugendlich frischer Fülle und würzig feiner Frucht, die sich im anhaltenden Abgang mit einer mineralischen Note vermählt. Der imposante und zugleich delikate „Castel Ringberg“ bereichert mit seinem unverkennbaren Charakter Wildspeisen und kräftige Fleischgerichte, sowie edelwürzige gereifte Käse.

Schon gewusst: Der Name Castel Ringberg ist auf die kleine Residenz aus dem frühen 17. Jahrhundert, das über die edlen Reben wacht, zurückzuführen. Das Renaissance-Schlösschen wurde von der Habsburgerdynastie errichtet, somit fließt in den Böden des Weinberges sozusagen blaues Blut. Der Zusatz Vigna ist eine sehr streng geregelte, rechtlich geschützte geographische Angabe, die die Herkunft des Weines bezeichnet. Flaschen die diesen Titel führen, müssen ausschließlich auf den angegebenen Rebberg rückverfolgbar sein.
Inhaltsstoffe
Enthält Sulfite
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Inhalt: 0.75 l (CHF 67.87 / 1 l)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

CHF 50.90

Auf Lager, Zustellung in. 4-8 Werktage

Gebiet

Unterland

Weintyp

Rotwein

Rebsorte

Lagrein

Alkoholgehalt

13.5%

Passt zu

dunkles Fleisch und Wild, gereifter Käse

Beschreibung
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Details zum Produzenten

Castel Ringberg ist die wichtigste Weinlage von Elena Walch. Hoch über dem Kalterer See, im Herzen des Südtiroler Weinbaus gelegen, gilt das Klima hier auf rund 300 m Meereshöhe als besonders mild. Die kalkhaltigen Böden sind eher karg was für die Rebe ein Ansporn ist! Das Schloss selbst wurde von der österreichischen Monarchendynastie der Habsburger 1620 im damals für Edelansitze modischen, italienischen Renaissance- Stil als Jagdschloss erbaut. Heute ist es Sitz eines führenden Restaurants. Im Weinberg um Castel Ringberg werden u.a. auch drei Riserva Weine angebaut: der im Barrique ausgebaute Chardonnay, an den internationalen Chardonnay- Stil anlehnend, weiters der Lagrein aus der autoktonen Rebsorte Südtirols und der Cabernet Sauvignon. Alle drei Weine bleiben lange im kleinen Holzfass. Es gibt für alle drei Riserva Weine eine ganze Liste von nationalen wie internationalen Auszeichnungen.

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