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Pinot Grigio Vigna "Castel Ringberg" 2018

Weinkellerei Elena Walch

Pinot Grigio Vigna "Castel Ringberg" 2018
Prämierungen
TextbausteinWert
Vegan
Alle als "Vegan" gekennzeichnete Produkte sind frei von tierischen Zutaten/Bestandteilen.
Beschreibung
Der Pinot Grigio Vigna „Castel Ringberg“ von Elena Walch ist ein Weißwein, der aus den alpin-mediterranen Wurzeln seinen Trumpf macht. Die Trauben werden sanft gepresst und der Löwenanteil des Mostes im Edelstahltank vergoren, die übrigen 15 % durchlaufen diesen Prozess hingegen in französischen Barriques aus Allier. Es folgt ein monatelanger Ausbau mit Assemblage im Frühjahr. Das intensive Strohgelb des „Castel Ringberg“ umschmeichelt die Nase mit Aromen von reifen Birnen, dezenten Noten von Salbei und Lindenblüten, sowie einer feinen Edelwürze im Hintergrund. Der dichte Gaumen ist geprägt von der eleganten Harmonie aus Kraft und Struktur, die sich mittels der cremigen Fülle Ausdruck verleiht. Als großer Freund des mediterranen Savoir-vivre begleitet der Pinot Grigio Vigna „Castel Ringberg“ ein leichtes Mahl vom Aperitif, über die Vorspeise, bis hin zum Fisch im Hauptgang.

Schon gewusst: Inmitten der Reben, deren Früchte diesen Pinot Grigio bergen, steht das kleine Renaissance-Schlösschen aus dem Jahre 1620, dem der Wein seinen Namen verdankt. Von der Habsburger Dynastie errichtet, weißt der Ansitz heute noch herrschaftlichen Charme auf, dessen sich die Gäste des im Hause betriebenen Restaurants erfreuen können. Die geographische Angabe Vigna ist mit dem französischen Cru vergleichbar und legt die Herkunft eines Weines auf genau einen Rebberg fest.
Inhaltsstoffe
Enthält Sulfite
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Inhalt: 0.75 l (CHF 39.80 / 1 l)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Gebiet

Unterland

Weintyp

Weißwein

Rebsorte

Pinot Grigio

Alkoholgehalt

14%

Passt zu

Aperitiv, Fisch, leichte Vorspeisen, Mediterrane Küche

Prämierungen
TextbausteinWert
Vegan
Alle als "Vegan" gekennzeichnete Produkte sind frei von tierischen Zutaten/Bestandteilen.
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Details zum Produzenten

Castel Ringberg ist die wichtigste Weinlage von Elena Walch. Hoch über dem Kalterer See, im Herzen des Südtiroler Weinbaus gelegen, gilt das Klima hier auf rund 300 m Meereshöhe als besonders mild. Die kalkhaltigen Böden sind eher karg was für die Rebe ein Ansporn ist! Das Schloss selbst wurde von der österreichischen Monarchendynastie der Habsburger 1620 im damals für Edelansitze modischen, italienischen Renaissance- Stil als Jagdschloss erbaut. Heute ist es Sitz eines führenden Restaurants. Im Weinberg um Castel Ringberg werden u.a. auch drei Riserva Weine angebaut: der im Barrique ausgebaute Chardonnay, an den internationalen Chardonnay- Stil anlehnend, weiters der Lagrein aus der autoktonen Rebsorte Südtirols und der Cabernet Sauvignon. Alle drei Weine bleiben lange im kleinen Holzfass. Es gibt für alle drei Riserva Weine eine ganze Liste von nationalen wie internationalen Auszeichnungen.

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