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Chamuotsch - Gämssalsiz

Bacharia Metzgerei Zanetti

Artikel Nr. ZA.G105
Beschreibung

Der Salsiz ist eine luftgetrocknete Rohwurst, die in der Regel dünn aufgeschnitten und roh gegessen wird. Wir produzieren unsere Salsiz nach uraltem Rezept. Der Salsiz ist auch in der Datenbank "Kulinarisches Erbe der Schweiz" aufgeführt.



Schon gewusst:

Für unsere Gämssalsize verwenden wir ausschliesslich Gämsfleisch aus der freien Jagd Graubündens oder von uns bekannten Revieren aus der Nachbarschaft.

Zutaten

Gämsfleisch (40%) CH/AT
Schweinefleisch
Speck
Wein
Antioxidans (E301)
Kochsalz
Stabilisator (E575)
Gewürze 


Wursthülle: Rindsdarm
Fleischerzeugnis zum Rohessen


Nährwerte:
Energie: 1616.00 Kj
Brennwert: 386.00 Kcal
Fettgehalt: 36.90 g
Davon Gesättigte: 12.60 g
Kohlenhydrate: 1.10 g
Zucker: 1.00 g
Eiweis: 25.90 g
Salz: 2.90 g

Aufbewahrung: kühl und trocken lagern
Ursprungsland: Schweiz
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Schon gewusst:

Für unsere Gämssalsize verwenden wir ausschliesslich Gämsfleisch aus der freien Jagd Graubündens oder von uns bekannten Revieren aus der Nachbarschaft.

Gämsfleisch (40%) CH/AT
Schweinefleisch
Speck
Wein
Antioxidans (E301)
Kochsalz
Stabilisator (E575)
Gewürze 


Wursthülle: Rindsdarm
Fleischerzeugnis zum Rohessen


Nährwerte:
Energie: 1616.00 Kj
Brennwert: 386.00 Kcal
Fettgehalt: 36.90 g
Davon Gesättigte: 12.60 g
Kohlenhydrate: 1.10 g
Zucker: 1.00 g
Eiweis: 25.90 g
Salz: 2.90 g

Aufbewahrung: kühl und trocken lagern
Ursprungsland: Schweiz
Inhalt: 1

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

CHF 10.50

Voraussichtliche Lieferzeit: Werktage

Gebiet

Graubünden

Tier

Gams

Mindesthaltbarkeit in Tagen

54 Tage

Beschreibung

Der Salsiz ist eine luftgetrocknete Rohwurst, die in der Regel dünn aufgeschnitten und roh gegessen wird. Wir produzieren unsere Salsiz nach uraltem Rezept. Der Salsiz ist auch in der Datenbank "Kulinarisches Erbe der Schweiz" aufgeführt.



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Für unsere Gämssalsize verwenden wir ausschliesslich Gämsfleisch aus der freien Jagd Graubündens oder von uns bekannten Revieren aus der Nachbarschaft.

Zutaten

Gämsfleisch (40%) CH/AT
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Wein
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Nährwerte:
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Zucker: 1.00 g
Eiweis: 25.90 g
Salz: 2.90 g

Aufbewahrung: kühl und trocken lagern
Ursprungsland: Schweiz
Details zum Produzenten

Die Metzgerei Zanetti wurde 1992 gegründet. Neben dem Trockenfleisch, das nach einer eigenen Rezeptur hergestellt wird, hat sich die Bacharia auch auf die Veredelung von Wildfleisch spezialisiert. Zu den Nischenprodukten zählen dabei sicher die Hirsch-Salsize oder die berühmten Hirschschinken.


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