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Chamuotsch - Gämssalsiz

Bacharia Metzgerei Zanetti

Vorschau: Chamuotsch - Gämssalsiz
Chamuotsch - Gämssalsiz
Chamuotsch - Gämssalsiz
   
Artikel Nr. ZA.G105
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Beschreibung

Der Salsiz ist eine luftgetrocknete Rohwurst, die in der Regel dünn aufgeschnitten und roh gegessen wird. Wir produzieren unsere Salsiz nach uraltem Rezept. Der Salsiz ist auch in der Datenbank "Kulinarisches Erbe der Schweiz" aufgeführt.



Schon gewusst:

Für unsere Gämssalsize verwenden wir ausschliesslich Gämsfleisch aus der freien Jagd Graubündens oder von uns bekannten Revieren aus der Nachbarschaft.

Zutaten
Inhaltsstoffe

Gämsfleisch (40%) CH/AT
Schweinefleisch
Speck
Wein
Antioxidans (E301)
Kochsalz
Stabilisator (E575)
Gewürze 


Wursthülle: Rindsdarm
Fleischerzeugnis zum Rohessen


Nährwerte:
Energie: 1616.00 Kj
Brennwert: 386.00 Kcal
Fettgehalt: 36.90 g
Davon Gesättigte: 12.60 g
Kohlenhydrate: 1.10 g
Zucker: 1.00 g
Eiweis: 25.90 g
Salz: 2.90 g
Ursprungsland: Schweiz
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Der Salsiz ist eine luftgetrocknete Rohwurst, die in der Regel dünn aufgeschnitten und roh gegessen wird. Wir produzieren unsere Salsiz nach uraltem Rezept. Der Salsiz ist auch in der Datenbank "Kulinarisches Erbe der Schweiz" aufgeführt.



Schon gewusst:

Für unsere Gämssalsize verwenden wir ausschliesslich Gämsfleisch aus der freien Jagd Graubündens oder von uns bekannten Revieren aus der Nachbarschaft.

Zutaten
Inhaltsstoffe

Gämsfleisch (40%) CH/AT
Schweinefleisch
Speck
Wein
Antioxidans (E301)
Kochsalz
Stabilisator (E575)
Gewürze 


Wursthülle: Rindsdarm
Fleischerzeugnis zum Rohessen


Nährwerte:
Energie: 1616.00 Kj
Brennwert: 386.00 Kcal
Fettgehalt: 36.90 g
Davon Gesättigte: 12.60 g
Kohlenhydrate: 1.10 g
Zucker: 1.00 g
Eiweis: 25.90 g
Salz: 2.90 g
Ursprungsland: Schweiz
Inhalt: 1

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Gebiet

Graubünden

Tier

Gams

Mindesthaltbarkeit in Tagen

54 Tage

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Der Salsiz ist eine luftgetrocknete Rohwurst, die in der Regel dünn aufgeschnitten und roh gegessen wird. Wir produzieren unsere Salsiz nach uraltem Rezept. Der Salsiz ist auch in der Datenbank "Kulinarisches Erbe der Schweiz" aufgeführt.



Schon gewusst:

Für unsere Gämssalsize verwenden wir ausschliesslich Gämsfleisch aus der freien Jagd Graubündens oder von uns bekannten Revieren aus der Nachbarschaft.

Zutaten
Inhaltsstoffe

Gämsfleisch (40%) CH/AT
Schweinefleisch
Speck
Wein
Antioxidans (E301)
Kochsalz
Stabilisator (E575)
Gewürze 


Wursthülle: Rindsdarm
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Nährwerte:
Energie: 1616.00 Kj
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Fettgehalt: 36.90 g
Davon Gesättigte: 12.60 g
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Zucker: 1.00 g
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Ursprungsland: Schweiz
Details zum Produzenten
Bacharia Metzgerei Zanetti

Die Metzgerei Zanetti wurde 1992 gegründet. Neben dem Trockenfleisch, das nach einer eigenen Rezeptur hergestellt wird, hat sich die Bacharia auch auf die Veredelung von Wildfleisch spezialisiert. Zu den Nischenprodukten zählen dabei sicher die Hirsch-Salsize oder die berühmten Hirschschinken.


Bacharia Metzgerei Zanetti
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