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Chamuotsch - Gämssalsiz
Chamuotsch - Gämssalsiz
Artikelnummer: ZA.G105
Kostenloser Versand über CHF 190
4 - 8 Arbeitstagen
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GebietGraubünden
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LandSchweiz
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Mindesthaltbarkeit in Tagen54 Tage
Beschreibung
Beschreibung
Der Salsiz ist eine luftgetrocknete Rohwurst, die in der Regel dünn
aufgeschnitten und roh gegessen wird. Wir produzieren unsere Salsiz nach
uraltem Rezept. Der Salsiz ist auch in der Datenbank "Kulinarisches
Erbe der Schweiz" aufgeführt.
Schon gewusst:
Für unsere Gämssalsize verwenden wir ausschliesslich Gämsfleisch aus der freien Jagd Graubündens oder von uns bekannten Revieren aus der Nachbarschaft.
Zutaten
Zutaten
Gämsfleisch (40%) CH/AT, Schweinefleisch, Speck, Wein, Antioxidans (E301), Kochsalz, Stabilisator (E575), Gewürze
Nährwerte pro 100g:
- Energie: 1,616.00 Kj
- Brennwert: 386.00 Kcal
- Fettgehalt: 36.90 g
- Davon Gesättigte: 12.60 g
- Kohlenhydrate: 1.10 g
- Zucker: 1.00 g
- Eiweis: 25.90 g
- Salz: 2.90 g
Ursprungsland: Schweiz
Mehr details
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Hülle essbar: true
Bacharia Metzgerei Zanetti
Die Metzgerei Zanetti wurde 1992 gegründet. Neben dem Trockenfleisch, das nach einer eigenen Rezeptur hergestellt wird, hat sich die Bacharia auch auf die Veredelung von Wildfleisch spezialisiert. Zu den Nischenprodukten zählen dabei sicher die Hirsch-Salsize oder die berühmten Hirschschinken.
