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Schüttelbrot g.g.A. mit Speck
Schüttelbrot g.g.A. mit Speck
Artikelnummer: 134008
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4 - 8 Arbeitstagen
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GebietPustertal
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LandSüdtirol
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KornWeizen und Roggen
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Mindesthaltbarkeit in Tagen216 Tage
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VerarbeitungWeißmehl
Beschreibung
Beschreibung
Vereint man zwei der beliebtesten Spezialitäten Südtirols, entsteht eine unwiderstehliche Geschmacksexplosion: Das Schüttelbrot g.g.A. mit Speck der Bäckerei Knapp. Das typisch knusprige Roggenbrot aus Südtirol entsteht aus Roggenmehl und Weizen von bester Qualität und schmeckt dank des Specks noch besser. Ideal in Kombination mit Aufschnitt und Käse oder einfach nur so zum Knabbern.
Schon gewusst:
Das Schüttelbrot verdankt seinen Namen der traditionellen Zubereitungsart: Der Teig wird auf einem runden Brett ausgebreitet, geschüttelt und gerüttelt und erhält so seine charakteristische Form.
Dieses Produkt ist zerbrechlich. Trotz fachgemäßer Verpackung kann es sein, dass es beim Transport zerbrochen wird. Geschmack und Qualität werden dadurch nicht beeinträchtig, weshalb das Rückgaberecht nicht greift.
Zutaten
Zutaten
Roggenmehl Weizenmehl Hefe Speck (aus Südtirol, GGA) Wasser Salz Kümmel Chili Fenchelsamen Koriander Brotklee
Nährwerte pro 100g:
- Energie: 1,409.00 Kj
- Brennwert: 334.00 Kcal
- Fettgehalt: 5.20 g
- Davon Gesättigte: 1.80 g
- Kohlenhydrate: 57.00 g
- Zucker: 2.20 g
- Eiweis: 12.00 g
- Salz: 2.50 g
Aufbewahrung: Trocken und lichtgeschützt lagern
Ursprungsland: Italien
Allergene
Allergene
SULFITE.
Bäckerei Knapp
Die Dorfbäckerei Knapp in Gais bei Bruneck pflegt noch das traditionelle Bäckerhandwerk: Vor über 100 Jahren wurde die Familienbäckerei gegründet, seit fünf Generationen legt man Wert auf höchste Qualität, handwerkliche Backkunst und beste Inhaltsstoffe. Für ihre regionalen, vor allem traditionellen Brotsorten wie das Schüttelbrot, verwendet die Bäckerei nur hochwertige Zutaten wie das Korn von Südtiroler Getreidebauern des Projektes "Regiokorn". Das Schüttelbrot wird nach überlieferter Familienrezeptur hergestellt und per Hand geschüttelt.
(An der Ahr 1 39030 Gais, info@knapp.bz.it)
