Sammlung: Schüttelbrot

Brötchen, schüttel dich! Schüttelbrot ist eine wahre Handwerkskunst aus den Südtiroler Alpen. Der Teig wird durch eine schnelle Rüttel- und Schüttelbewegung auf einem Holzbrett gedreht und auseinandergetrieben. Das Ganze traditionell von Hand – nur deshalb ist es so luftig leicht und wunderbar knusprig. Eine nahrhafte Südtiroler Brottradition, klassisch aus hochwertigem Roggen und alpinen Gewürzen wie Fenchelsamen und Kümmel.

Stöbert jetzt und entdeckt die Besonderheiten der Rezepturen aus verschiedenen Tälern in Bio-Qualität – vom Ahrntal, Pustertal bis ins Eisacktal. Verfeinert mit Sonnenblumenkernen, nährstoffreichen Hanfsamen, würzigem Speck, feurigem Peperoncino oder deliziösen Arvennüssen.

Egal für welche Variante ihr euch heute entscheidet: Schüttelbrot ist immer der knackigste Begleiter bei jeder Vesper – zu Speck, Käse und einem Glas Wein. Und für den Knack zwischendurch gibt es das geschüttelte Brot im Miniformat!