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Weichkäse "Larix"

Eggemoa

Artikel Nr. 116168
Beschreibung

Ein Meisterwerk von Eggemoa ist zweifellos der Weichkäse „Larix", der mit Rohmilch hergestellt und mit gerösteten Lärchennadeln affiniert wird. Der Käse duftet wie der Wald nach dem Regen. Dies ist auf die Lärchennadeln zurückzuführen, die diese natürliche Umgebung wiederspiegeln. Die Konsistenz ist cremig und der Geschmack ist leicht säuerlich und süß.  



Schon gewusst:

Die drei Urlärchen im Ultental gelten als die ältesten Nadelbäume Europas. Als 1930 die damals noch vierte Lärche umgerissen wurde, zählte man 2000 Jahresringe.

Zutaten

ROHMILCH
geröstete Lärchennadeln, Milchsäurebakterien, Lab
Salz


Hersteller ID: IT 41 075 CE



Nährwerte:
Energie: 1272.00 Kj
Brennwert: 304.00 Kcal
Fettgehalt: 25.00 g
Davon Gesättigte: 16.30 g
Kohlenhydrate: 1.19 g
Zucker: 1.19 g
Eiweis: 18.50 g
Salz: 0.90 g

Aufbewahrung: Gekühlt bei +4°C - +7°C
Ursprungsland: Italien
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Beschreibung

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Schon gewusst:

Die drei Urlärchen im Ultental gelten als die ältesten Nadelbäume Europas. Als 1930 die damals noch vierte Lärche umgerissen wurde, zählte man 2000 Jahresringe.

ROHMILCH
geröstete Lärchennadeln, Milchsäurebakterien, Lab
Salz


Hersteller ID: IT 41 075 CE



Nährwerte:
Energie: 1272.00 Kj
Brennwert: 304.00 Kcal
Fettgehalt: 25.00 g
Davon Gesättigte: 16.30 g
Kohlenhydrate: 1.19 g
Zucker: 1.19 g
Eiweis: 18.50 g
Salz: 0.90 g

Aufbewahrung: Gekühlt bei +4°C - +7°C
Ursprungsland: Italien
Inhalt: 0.3 kg (CHF 45.33 / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

CHF 13.60

Voraussichtliche Lieferzeit: 4-8 Werktage

Konsitenz

Kühlversand

Gebiet

Pustertal

Tier

Kuh

Mindesthaltbarkeit in Tagen

24 Tage

Fettgehalt

Vollfett

Konsitenz

Weichkäse

Beschreibung

Ein Meisterwerk von Eggemoa ist zweifellos der Weichkäse „Larix", der mit Rohmilch hergestellt und mit gerösteten Lärchennadeln affiniert wird. Der Käse duftet wie der Wald nach dem Regen. Dies ist auf die Lärchennadeln zurückzuführen, die diese natürliche Umgebung wiederspiegeln. Die Konsistenz ist cremig und der Geschmack ist leicht säuerlich und süß.  



Schon gewusst:

Die drei Urlärchen im Ultental gelten als die ältesten Nadelbäume Europas. Als 1930 die damals noch vierte Lärche umgerissen wurde, zählte man 2000 Jahresringe.

Zutaten

ROHMILCH
geröstete Lärchennadeln, Milchsäurebakterien, Lab
Salz


Hersteller ID: IT 41 075 CE



Nährwerte:
Energie: 1272.00 Kj
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Fettgehalt: 25.00 g
Davon Gesättigte: 16.30 g
Kohlenhydrate: 1.19 g
Zucker: 1.19 g
Eiweis: 18.50 g
Salz: 0.90 g

Aufbewahrung: Gekühlt bei +4°C - +7°C
Ursprungsland: Italien
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Nährwerte:
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Kohlenhydrate: 1.19 g
Zucker: 1.19 g
Eiweis: 18.50 g
Salz: 0.90 g

Aufbewahrung: Gekühlt bei +4°C - +7°C
Ursprungsland: Italien
Details zum Produzenten
Die Käsemanufaktur Eggemoa besteht seit dem Jahr 2001 und befindet sich im Mühlwaldertal auf 1.300 m Meereshöhe. Michael Steiner, Jungkäser und Käsesommelier, fertigt hier seit drei Jahren innovative Weichkäsekreationen aus Rohmilch. Die Heumilch bezieht er von den eigenen zwölf Kühen, die auf den umliegenden Wiesen weiden. Michael verfeinert die Käse mit lokalen und regionalen Zutaten wie Lärchennadeln, Fichtenrinden oder Brotklee und verleiht ihnen damit ein außergewöhnliches Aroma. Einer der Käse vom Eggemoa wurde 2016 als bester Weichkäse Italiens gekürt.
Bewertungen
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