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Lammkaminwurzen Villnösser Brillenschaf

Furchetta

Lammkaminwurzen Villnösser Brillenschaf
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Beschreibung
Die Kaminwurzen werden ohne die Zugabe von Schweinefleisch gefertigt. In Buchenrauch geräuchert entwickeln sie einen feinen Rauchgeschmack, der ihre würzige Note unterstreicht.

Schon gewusst: Das Lammfleisch vom Villnösser Brillenschaf ist qualitativ sehr hochwertig. Das liegt einerseits an der artgerechten Haltung in den Dolomiten. Andererseits auch an der Beschaffenheit der Rasse selbst. Das Fleisch des Villnösser Brillenschafes ist im Vergleich zu anderen Rassen klein, feinfasrig und eher fettarm.
Inhaltsstoffe
Inhaltsstoffe
Lammfleisch
Rindfleisch
Wein
Salz
natürliche Aromen; Konservierungsmittel: Kaliumnitrat

Energie: 1050 kJ / 251 kcal kJ
Fettgehalt: 13,06 g
Davon Gesättigte: 5,35 g
Kohlenhydrate: 0,4 g
Zucker: 0,1 g
Eiweis: 32,92 g
Salz: 3,7 g
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Schon gewusst: Das Lammfleisch vom Villnösser Brillenschaf ist qualitativ sehr hochwertig. Das liegt einerseits an der artgerechten Haltung in den Dolomiten. Andererseits auch an der Beschaffenheit der Rasse selbst. Das Fleisch des Villnösser Brillenschafes ist im Vergleich zu anderen Rassen klein, feinfasrig und eher fettarm.
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Zucker: 0,1 g
Eiweis: 32,92 g
Salz: 3,7 g
Inhalt: 0.14 kg (CHF 73.21 / 1 kg)

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Gebiet

Eisacktal

Tier

Schaf

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Die Kaminwurzen werden ohne die Zugabe von Schweinefleisch gefertigt. In Buchenrauch geräuchert entwickeln sie einen feinen Rauchgeschmack, der ihre würzige Note unterstreicht.

Schon gewusst: Das Lammfleisch vom Villnösser Brillenschaf ist qualitativ sehr hochwertig. Das liegt einerseits an der artgerechten Haltung in den Dolomiten. Andererseits auch an der Beschaffenheit der Rasse selbst. Das Fleisch des Villnösser Brillenschafes ist im Vergleich zu anderen Rassen klein, feinfasrig und eher fettarm.
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Details zum Produzenten
Furchetta

Das Villnösser Brillenschaf ist Südtirols älteste Schafrasse. Das Fleisch der Lämmer erweist sich von hoher Qualität: feinfaserig, zart und sehr mild im Geschmack. Das hochwertige Fleisch zu veredeln und zugleich die seltene Schafrasse zu erhalten, ist das Ziel von Furchetta. Dahinter stehen drei Villnösser, zwei von ihnen passionierte Köche. Aus dem Fleisch des Brillenschafes kreieren sie hochwertige Spezialitäten mit kulinarischer Raffinesse.

Furchetta
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