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Ahrntaler Graukäse

Knollhof

Artikel Nr. 111774
Beschreibung
Der Ahrntaler Graukäse aus Magermilch ist ein traditioneller Sauermilchkäse. Er schmeckt würzig-säuerlich und wird mit zunehmender Reife schärfer. Der Graukäse ist ein ganz besonderes Produkt. Bis heute wird er von den Bauern im Ahrntal aus magerer Kuhmilch in Handarbeit hergestellt und reift ca 10 Wochen im kühlen Käsekeller. 

Schon gewusst: Vor kurzer Zeit noch vor dem Aussterben bedroht erlebt der Ahrntaler Graukäse eine wahre Renaissance. Dieser traditionelle Sauermilchkäse ist ursprünglich als Arme-Leute-Käse entstanden, findet heute aber in den besten Südtiroler Restaurants wieder seinen Platz. Interessant ist auch, dass der "Graukas" als Diätalternative zu Sojamilchprodukten Anwendung findet da er nicht mehr als 2% Fettanteil aufweist..
Zutaten

MAGERMILCH
Salz


Hersteller ID: IT 41 047 CE  



Nährwerte:
Energie: 647.00 Kj
Brennwert: 155.00 Kcal
Fettgehalt: 2.41 g
Davon Gesättigte: 0.50 g
Kohlenhydrate: 5.50 g
Zucker: 0.00 g
Eiweis: 28.00 g
Salz: 3.00 g

Aufbewahrung: Gekühlt bei +4°C - +8°C
Ursprungsland: Italien
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Schon gewusst: Vor kurzer Zeit noch vor dem Aussterben bedroht erlebt der Ahrntaler Graukäse eine wahre Renaissance. Dieser traditionelle Sauermilchkäse ist ursprünglich als Arme-Leute-Käse entstanden, findet heute aber in den besten Südtiroler Restaurants wieder seinen Platz. Interessant ist auch, dass der "Graukas" als Diätalternative zu Sojamilchprodukten Anwendung findet da er nicht mehr als 2% Fettanteil aufweist..

MAGERMILCH
Salz


Hersteller ID: IT 41 047 CE  



Nährwerte:
Energie: 647.00 Kj
Brennwert: 155.00 Kcal
Fettgehalt: 2.41 g
Davon Gesättigte: 0.50 g
Kohlenhydrate: 5.50 g
Zucker: 0.00 g
Eiweis: 28.00 g
Salz: 3.00 g

Aufbewahrung: Gekühlt bei +4°C - +8°C
Ursprungsland: Italien
Inhalt: 1 kg

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

CHF 35.25

Voraussichtliche Lieferzeit: 4-8 Werktage

Konsitenz

Kühlversand

Gebiet

Pustertal

Tier

Kuh

Verarbeitung

Rohmilch

Mindesthaltbarkeit in Tagen

25 Tage

Fettgehalt

Graukäse

Konsitenz

Frischkäse

Beschreibung
Der Ahrntaler Graukäse aus Magermilch ist ein traditioneller Sauermilchkäse. Er schmeckt würzig-säuerlich und wird mit zunehmender Reife schärfer. Der Graukäse ist ein ganz besonderes Produkt. Bis heute wird er von den Bauern im Ahrntal aus magerer Kuhmilch in Handarbeit hergestellt und reift ca 10 Wochen im kühlen Käsekeller. 

Schon gewusst: Vor kurzer Zeit noch vor dem Aussterben bedroht erlebt der Ahrntaler Graukäse eine wahre Renaissance. Dieser traditionelle Sauermilchkäse ist ursprünglich als Arme-Leute-Käse entstanden, findet heute aber in den besten Südtiroler Restaurants wieder seinen Platz. Interessant ist auch, dass der "Graukas" als Diätalternative zu Sojamilchprodukten Anwendung findet da er nicht mehr als 2% Fettanteil aufweist..
Zutaten

MAGERMILCH
Salz


Hersteller ID: IT 41 047 CE  



Nährwerte:
Energie: 647.00 Kj
Brennwert: 155.00 Kcal
Fettgehalt: 2.41 g
Davon Gesättigte: 0.50 g
Kohlenhydrate: 5.50 g
Zucker: 0.00 g
Eiweis: 28.00 g
Salz: 3.00 g

Aufbewahrung: Gekühlt bei +4°C - +8°C
Ursprungsland: Italien
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Nährwerte:
Energie: 647.00 Kj
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Davon Gesättigte: 0.50 g
Kohlenhydrate: 5.50 g
Zucker: 0.00 g
Eiweis: 28.00 g
Salz: 3.00 g

Aufbewahrung: Gekühlt bei +4°C - +8°C
Ursprungsland: Italien
Details zum Produzenten
Die gesunde Bergluft und die 1435 Höhenmeter, an der Südseite der Zillertaler Alpen, sind die ideale Voraussetzung für die Herstellung hochqualifizierter Käsesorten aus silofreier Kuhmilch, von Hand gekäst, von angenehm mild bis aromatisch würzig. Weitere Produkte aus unserer Käserei: Butter, Buttermilch, Joghurt und Ricotta.
Bewertungen
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4.5 /5

  • Anzahl der Bewertungen : 2
  • Durchschnittsnote : 4.5 / 5

Basierend auf 2 Kundenbewertungen

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
    1
  • 5
    1
Bewertungen sortieren nach :

Anonymous A. veröffentlicht am 28/02/2018 nach einer Bestellung vom 16/11/2017

5/5

Sehr Gut,bis zur nächten Bestellung

War diese Bewertung hilfreich ? Ja 0 Nein 0

 

Anonymous A. veröffentlicht am 28/02/2018 nach einer Bestellung vom 07/01/2018

4/5

der käse wäre gut gewesen. aber mit diesem kundenservice bestelle ich hier sicher nicht mehr

War diese Bewertung hilfreich ? Ja 0 Nein 0

 
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