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Bergkräuterstückl

Metzgerei Rinner

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Bergkräuterstückl
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Bergkräuterstückl
Bergkräuterstückl
       
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Beschreibung

Das Bergkräuterstückl aus dem Hause Rinner Speck ist eine würzig schmackhafte und magere Alternative zum klassischen Speck. Der Schweinelachs, ein Teil des Rippenstücks, wird nach geheimem Familienrezept mit Salz und Naturgewürzen trocken gepökelt, leicht mit Buchenholz geräuchert und mindestens 8 Wochen lang gereift. Danach erhält das Bergkräuterstückl seinen kennzeichnenden Kräutermantel und ist bereit, genossen zu werden. Aufm Marendebrettel, im Jausenbrot oder einfach nur so, Hauptsache nicht zu kalt serviert und hauchdünn geschnitten. 



Schon gewusst: Der Schweinelachs wird aus dem musculus longissimus dorsi gewonnen, demselben Muskel, aus dem beim Rind das Roastbeef, das Rib Eye und das Rumpsteak stammen.
Zutaten
Inhaltsstoffe

Schweinefleisch
Salz
Gewürze (0,2% Kräuter)
Gelatine (Schwein)
Dextrose
Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Säureregulator: Natriumacetat; Verdickungsmittel: Xanthan; Konservierungsstoff: Natriumnitrit
Kaliumnitrat.



Nährwerte:
Energie: 995.00 Kj
Brennwert: 238.00 Kcal
Fettgehalt: 11.20 g
Davon Gesättigte: 4.10 g
Kohlenhydrate: 0.60 g
Zucker: 0.50 g
Eiweis: 33.40 g
Salz: 6.50 g

Aufbewahrung: Im Kühlschrank lagern (ca. +4 °C)
Ursprungsland: Italien
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Der Bergschinken aus dem Hause Steiner zählt zu den beliebtesten Klassikern unter den Südtiroler Spezialitäten. Wer ihn probiert, weiß auch sofort weshalb! Nicht nur unvergleichliches Handwerkgeschick steckt hinter dem erstklassigen...
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Speck Mittelstück Bio Speck Mittelstück Bio Metzgerei Steiner Metzgerei Steiner
Aus dem Schlegelteil von Schweinen mit biologischer Aufzucht, mit Gewürzen, Bergkräutern und Salz verfeinert, entsteht diese Delikatesse mit hohem Genusswert. Die 6 monatige Reifezeit erfolgt unter Zufuhr reiner Bergluft von Strömen aus...
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Der Gourmet Speck von Schmid Speck ist ein reines Naturprodukt und wird ausschließlich aus italienischen Schweinen, erlesener Rasse, mit mindestens 150 kg Gewicht hergestellt. Die Art der Aufzucht und Fütterung erfolgt unter strengsten...
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Das Bergkräuterstückl aus dem Hause Rinner Speck ist eine würzig schmackhafte und magere Alternative zum klassischen Speck. Der Schweinelachs, ein Teil des Rippenstücks, wird nach geheimem Familienrezept mit Salz und Naturgewürzen trocken gepökelt, leicht mit Buchenholz geräuchert und mindestens 8 Wochen lang gereift. Danach erhält das Bergkräuterstückl seinen kennzeichnenden Kräutermantel und ist bereit, genossen zu werden. Aufm Marendebrettel, im Jausenbrot oder einfach nur so, Hauptsache nicht zu kalt serviert und hauchdünn geschnitten. 



Schon gewusst: Der Schweinelachs wird aus dem musculus longissimus dorsi gewonnen, demselben Muskel, aus dem beim Rind das Roastbeef, das Rib Eye und das Rumpsteak stammen.
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Schweinefleisch
Salz
Gewürze (0,2% Kräuter)
Gelatine (Schwein)
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Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Säureregulator: Natriumacetat; Verdickungsmittel: Xanthan; Konservierungsstoff: Natriumnitrit
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Nährwerte:
Energie: 995.00 Kj
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Fettgehalt: 11.20 g
Davon Gesättigte: 4.10 g
Kohlenhydrate: 0.60 g
Zucker: 0.50 g
Eiweis: 33.40 g
Salz: 6.50 g

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Ursprungsland: Italien
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Gebiet

Vinschgau

Tier

Schwein

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72 Tage

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Das Bergkräuterstückl aus dem Hause Rinner Speck ist eine würzig schmackhafte und magere Alternative zum klassischen Speck. Der Schweinelachs, ein Teil des Rippenstücks, wird nach geheimem Familienrezept mit Salz und Naturgewürzen trocken gepökelt, leicht mit Buchenholz geräuchert und mindestens 8 Wochen lang gereift. Danach erhält das Bergkräuterstückl seinen kennzeichnenden Kräutermantel und ist bereit, genossen zu werden. Aufm Marendebrettel, im Jausenbrot oder einfach nur so, Hauptsache nicht zu kalt serviert und hauchdünn geschnitten. 



Schon gewusst: Der Schweinelachs wird aus dem musculus longissimus dorsi gewonnen, demselben Muskel, aus dem beim Rind das Roastbeef, das Rib Eye und das Rumpsteak stammen.
Zutaten
Inhaltsstoffe

Schweinefleisch
Salz
Gewürze (0,2% Kräuter)
Gelatine (Schwein)
Dextrose
Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Säureregulator: Natriumacetat; Verdickungsmittel: Xanthan; Konservierungsstoff: Natriumnitrit
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Nährwerte:
Energie: 995.00 Kj
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Fettgehalt: 11.20 g
Davon Gesättigte: 4.10 g
Kohlenhydrate: 0.60 g
Zucker: 0.50 g
Eiweis: 33.40 g
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Aufbewahrung: Im Kühlschrank lagern (ca. +4 °C)
Ursprungsland: Italien
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Schon gewusst: Der Schweinelachs wird aus dem musculus longissimus dorsi gewonnen, demselben Muskel, aus dem beim Rind das Roastbeef, das Rib Eye und das Rumpsteak stammen.
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Inhaltsstoffe

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Gewürze (0,2% Kräuter)
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Salz: 6.50 g

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Ursprungsland: Italien
Details zum Produzenten
Metzgerei Rinner
1956 gründete Alexander Rinners Vater in Latsch eine kleine Metzgerei und der junge Metzgerssohn half von Anfang an im Betrieb mit. Als er dann selbst das Ruder des Familienunternehmens in die Hand nahm, entschied sich Alexander dazu, sich auf Räucherprodukte wie Salami, Speck und Kaminwurzen zu spezialisieren. Die Spitzenqualität seiner Produkte sind die Erfolgsbestätigung für seine Entscheidung. Sein Sohn Max leitet heute die Produktion und führt das Familiencredo konsequent weiter: Traditionshandwerk und modernste Technologie kombiniert er im Sinne authentischer Qualitätsprodukte. Neben erstklassiger Salami stellt Familie Rinner auch andere Räucherspezialitäten wie Speck, Coppa und Rindergeselchtes her.
Metzgerei Rinner
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