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Artikel Nr. 102666
Beschreibung
Ein wilder Genuss aus der Südtiroler Alpenwelt! Die Gamswurst der Metzgerei Steiner ist eine leicht geräucherte Rohwurstspezialität aus 70% erstklassigem Gams- und 28% Schweinefleisch. Das Zusammenspiel des hocharomatischen und mageren Wilds und des saftigen Schweins sorgt für einen intensiven und doch runden Geschmack. Beim Zwischenstopp auf der Wandertour schmeckt die kostbare Gamswurst genauso gut wie zur gemütlichen Marende. Der Geschmack der Alpen in jedem Scheibchen!

Schon gewusst: Gamsfleisch ist eine besonders rare Delikatesse da die Berggämse nur begrenzt zur Jagd freigegeben werden. Auch dann braucht es reichlich Jägergeschick um einen der flinken Klippenkletterer zu erwischen. Das dunkle, magere und besonders intensiv schmeckende Fleisch ist ein Highlight für Wildfreunde.
Zutaten
100g wurden hergestellt aus: 116g Gamsfleisch
45g Schweinefleisch
Kochsalz
Dextrose
Saccharose
Gewürze
Gewürzextrakt
Antioxidantien: Ascorbinsäure
Natriumascorbat
Zitronensäure
Natriumacetat
Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat
Natriumnitrit

Energie: 1481 kJ
Fettgehalt: 25,86 g
Davon Gesättigte: 10,08 g
Kohlenhydrate: 0,98 g
Zucker: 0,78 g
Eiweis: 28,72 g
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Ein wilder Genuss aus der Südtiroler Alpenwelt! Die Gamswurst der Metzgerei Steiner ist eine leicht geräucherte Rohwurstspezialität aus 70% erstklassigem Gams- und 28% Schweinefleisch. Das Zusammenspiel des hocharomatischen und mageren Wilds und des saftigen Schweins sorgt für einen intensiven und doch runden Geschmack. Beim Zwischenstopp auf der Wandertour schmeckt die kostbare Gamswurst genauso gut wie zur gemütlichen Marende. Der Geschmack der Alpen in jedem Scheibchen!

Schon gewusst: Gamsfleisch ist eine besonders rare Delikatesse da die Berggämse nur begrenzt zur Jagd freigegeben werden. Auch dann braucht es reichlich Jägergeschick um einen der flinken Klippenkletterer zu erwischen. Das dunkle, magere und besonders intensiv schmeckende Fleisch ist ein Highlight für Wildfreunde.
100g wurden hergestellt aus: 116g Gamsfleisch
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Inhalt: 0.28 kg (CHF 58.57 / 1 kg)

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Gebiet

Pustertal

Tier

Gams

Reifezeit

Unter 2 Monate

Beschreibung
Ein wilder Genuss aus der Südtiroler Alpenwelt! Die Gamswurst der Metzgerei Steiner ist eine leicht geräucherte Rohwurstspezialität aus 70% erstklassigem Gams- und 28% Schweinefleisch. Das Zusammenspiel des hocharomatischen und mageren Wilds und des saftigen Schweins sorgt für einen intensiven und doch runden Geschmack. Beim Zwischenstopp auf der Wandertour schmeckt die kostbare Gamswurst genauso gut wie zur gemütlichen Marende. Der Geschmack der Alpen in jedem Scheibchen!

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Zutaten
100g wurden hergestellt aus: 116g Gamsfleisch
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Details zum Produzenten

Die Metzgerei Steiner in Niederrasen im Pustertal steht für beste Fleischqualität und traditionelles Metzgerhandwerk. Die Metzgerei wird in dritter Generation geführt und das einzige, das noch größer ist als ihre Qualitätsansprüche, ist ihre Leidenschaft für gute Ware. Ob Bio-Fleisch, Südtiroler Speck, leckere Würste oder sogar traditionelle Knödel, Familie Steiner setzt konsequent auf sorgfältig ausgewählte Zutaten und innovative Verarbeitungstechniken. Die Pustertaler Metzgerei eng mit der eigenen Heimat verwurzelt. Das zeigt sich auch in einer ganz besonderen Spezialität des Hauses, dem Original Südtiroler Bauernspeck. Dafür wird ausschließlich Fleisch von Schweinen verwendet, die in Südtirol aufgezogen und geschlachtet wurden.

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Beate S. veröffentlicht am 08/12/2017 nach einer Bestellung vom 16/11/2017

5/5

Weihnachtsgeschenk

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