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Hirschsalami

Metzgerei Steiner

Beschreibung
Ein Klassiker unter den Wildspezialitäten: Die Hirschsalami der Pustertaler Metzgerei Steiner hat bei Freunden des Wildgeschmacks einen Stammplatz am Marendenbrettl. Die Kombination aus 70% Hirsch- und 28% Schweinefleisch sorgt für ein stimmiges Gleichgewicht aus rundem Geschmack und kräftigem Wildaroma. Ganz einfach als Aufschnitt genossen, schmeckt die Hirschsalami mindestens genauso gut wie als Geheimtipp im Knödel.

Schon gewusst: Hirschfleisch ist wirklich ein Unikum. Das dunkelrote bis braune Fleisch ist relativ langfaserig und ähnelt in der Konsistenz gewissen Teilen vom Rind. Alleinstellungsmerkmal ist hingegen der Nährwert des Rotwilds: Fast 25% der Gesamtmasse sind gut verwertbare Eiweiße, dazu kommen noch wertvolle B-Vitamine sowie Selen, Zink und Eisen.
Inhaltsstoffe
100g wurden hergestellt aus: 97g Hirschfleisch
65g Schweinefleisch
Kochsalz
Dextrose
Saccharose
Gewürze
Gewürzextrakt
Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat
Antioxidantien: Ascorbinsäure
Natriumascorbat
Zitronensäure
Natriumacetat
Konservie

Energie: 1517 kJ
Fettgehalt: 26,67 g
Davon Gesättigte: 10,09 g
Kohlenhydrate: 0,78 g
Zucker: 0,62 g
Eiweis: 29,06 g
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Schon gewusst: Hirschfleisch ist wirklich ein Unikum. Das dunkelrote bis braune Fleisch ist relativ langfaserig und ähnelt in der Konsistenz gewissen Teilen vom Rind. Alleinstellungsmerkmal ist hingegen der Nährwert des Rotwilds: Fast 25% der Gesamtmasse sind gut verwertbare Eiweiße, dazu kommen noch wertvolle B-Vitamine sowie Selen, Zink und Eisen.
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Fettgehalt: 26,67 g
Davon Gesättigte: 10,09 g
Kohlenhydrate: 0,78 g
Zucker: 0,62 g
Eiweis: 29,06 g
Inhalt: 0.23 kg (CHF 56.52 / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

CHF 13.00

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Gebiet

Pustertal

Tier

Hirsch

Reifezeit

Unter 2 Monate

Beschreibung
Ein Klassiker unter den Wildspezialitäten: Die Hirschsalami der Pustertaler Metzgerei Steiner hat bei Freunden des Wildgeschmacks einen Stammplatz am Marendenbrettl. Die Kombination aus 70% Hirsch- und 28% Schweinefleisch sorgt für ein stimmiges Gleichgewicht aus rundem Geschmack und kräftigem Wildaroma. Ganz einfach als Aufschnitt genossen, schmeckt die Hirschsalami mindestens genauso gut wie als Geheimtipp im Knödel.

Schon gewusst: Hirschfleisch ist wirklich ein Unikum. Das dunkelrote bis braune Fleisch ist relativ langfaserig und ähnelt in der Konsistenz gewissen Teilen vom Rind. Alleinstellungsmerkmal ist hingegen der Nährwert des Rotwilds: Fast 25% der Gesamtmasse sind gut verwertbare Eiweiße, dazu kommen noch wertvolle B-Vitamine sowie Selen, Zink und Eisen.
Inhaltsstoffe
100g wurden hergestellt aus: 97g Hirschfleisch
65g Schweinefleisch
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Antioxidantien: Ascorbinsäure
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Details zum Produzenten

Die Metzgerei Steiner ist in dritter Generation unter der Führung der Familie Steiner. Das Metzgerhandwerk ist ihre Leidenschaft. Die sorgfältige Auswahl der Tiere, das Interesse an neuen Techniken und schonenden Verarbeitungsverfahren und der hohe Qualitätsanspruch zeichnen die Firma Steiner aus. Die Region Pustertal liegt der Familie besonders am Herzen, sie ist die Heimat ihrer Traditionen und die Basis für einzigartige Produkte.

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  • Durchschnittsnote : 5 / 5

Basierend auf 1 Kundenbewertungen

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Federica S. veröffentlicht am 13/02/2018 nach einer Bestellung vom 28/01/2018

5/5

Buonissimo

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