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Mandel -Tonka Creme

Oberhöller Schokolade

Mandel -Tonka Creme
Artikel Nr. 113342
Beschreibung
Ein Trendsetter unter den Gourmet-Aufstrichen! Die Mandel-Tonka-Creme der Schokoladenmanufaktur Oberhöller öffnet neue Geschmacksperspektiven. Die (noch) wenig bekannte Tonkabohne verströmt einen einzigartigen, betörenden Duft, der an Vanille, Karamell und Bittermandel erinnert. Im Zusammenspiel mit der Mandel eignet sie sich als Creme hervorragend zum Verfeinern von Gebäck und ist auch ganz für sich ein eingebungsvolles Sinneserlebnis.

Schon gewusst: Die Tonkabohne, die eigentlich eine Hülsenfrucht ist und vielmehr als Gewürz betrachtet wird, stammt aus dem nördlichen Südamerika und ist in der Region bereits seit Jahrhunderten bekannt und geschätzt. Das Gourmet-Gewürz ist bei uns erst im Kommen, unter anderem auch, weil die Tonkabohne Cumarin enthält. Dieser Pflanzenstoff kann in extrem hoher Dosierung gesundheitsschädlich sein. Er ist jedoch auch in verschiedenen Zimtsorten, in Datteln und sogar im Waldmeister enthalten, weshalb der Verzehr von Tonkabohnen gleichermaßen unbedenklich ist. 
Zutaten
Mandeln 55%
Zucker
MILCH
Sonnenblumenöl
Tonkabohne
SOJAlecithin (100% gentechnikfrei)

Nährwerte:
Energie: 2384.88 Kj
Brennwert: 570.00 Kcal
Fettgehalt: 39.24 g
Davon Gesättigte: 4.05 g
Kohlenhydrate: 40.98 g
Zucker: 38.43 g
Eiweis: 10.67 g
Salz: 57.00 g

Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern
Ursprungsland: Nicht EU
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Ursprungsland: Nicht EU
Inhalt: 200 g (CHF 72.25 / 1000 g)

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Gebiet

Salten-Schlern

Mindesthaltbarkeit in Tagen

216 Tage

Beschreibung
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Details zum Produzenten
In der Schokoladenmanufaktur Oberhöller im Sarntal stellen Anton Oberhöller und Familie edelste Schokoladekreationen her. Dabei finden alle Herstellungsschritte von der Bohne bis zur Tafel in der Manufaktur statt. Dieser ganzheitliche Prozess ist auch als das Bean-to-Bar-Prinzip bekannt. Neben Streichcreme oder Haselnussschokolade wird im Familienbetrieb stets an neuen Eigenkreationen getüftelt, darunter Schokoladen mit regionalen Zutaten wie Schüttelbrot oder Latschenkiefer. Als süßer Genuss präsentiert sich auch die weiße Creme aus Mandeln, reiner Vanille und Vollmilch, ganz ohne Konservierungsmittel.
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Gabriele B. veröffentlicht am 14/02/2018 nach einer Bestellung vom 11/01/2018

5/5

sehr lecker

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