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Vollmilchschokolade Karamell

Oberhöller Schokolade

Artikel Nr. 105770
Beschreibung
Ein Zweigespann so klassisch wie Romeo und Julia - doch die Tragik wird durch Genuss ersetzt! Die Schokoladenmanufaktur Oberhöller aus dem Sarntal setzt mit ihrer Vollmilchschokolade mit Karamell auf ein klassisches Geschmacksduo, das ebenso gestern wie heute und morgen einen Hochgenuss für alle Naschkatzen verspricht. Die cremige Süße der Vollmilchschokolade unterstreicht das unverkennbare Karamellaroma hervorragend und erinnert an Toffee und Karamellbonbons. 

Schon gewusst: Karamell wird allgemeinhin als Überbegriff für jegliche Art gebrannten Zuckers verwendet und ist für viele Heimkonditoren ein Biest, an das sie sich nicht heranwagen. Dabei braucht es für gutes, hausgemachtes Karamell nur zwei Dinge: ein Thermometer und Vorsicht. Ersteres zum Messen, letzteres damit man sich nicht verbrennt. Je nach Temperatur kann das erkaltete Karamell goldbraun, süß und zähflüssig oder aber dunkelbraun und glasartig zerbrechlich mit intensiven Röstaromen sein.
Zutaten

Kakao
Zucker
Kakaobutter
VOLLMILCHpulver
Kakaobohne
karamellisierter Zucker
SOJAlecithin
natürliches Vanilleextrakt



Nährwerte:
Energie: 2401.62 Kj
Brennwert: 574.00 Kcal
Fettgehalt: 38.00 g
Davon Gesättigte: 23.00 g
Kohlenhydrate: 50.00 g
Zucker: 49.00 g
Eiweis: 7.40 g
Salz: 0.40 g

Aufbewahrung: Kühl
trocken und lichtgeschützt lagern
Ursprungsland: Nicht EU
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Schon gewusst: Karamell wird allgemeinhin als Überbegriff für jegliche Art gebrannten Zuckers verwendet und ist für viele Heimkonditoren ein Biest, an das sie sich nicht heranwagen. Dabei braucht es für gutes, hausgemachtes Karamell nur zwei Dinge: ein Thermometer und Vorsicht. Ersteres zum Messen, letzteres damit man sich nicht verbrennt. Je nach Temperatur kann das erkaltete Karamell goldbraun, süß und zähflüssig oder aber dunkelbraun und glasartig zerbrechlich mit intensiven Röstaromen sein.

Kakao
Zucker
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Nährwerte:
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Kohlenhydrate: 50.00 g
Zucker: 49.00 g
Eiweis: 7.40 g
Salz: 0.40 g

Aufbewahrung: Kühl
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Ursprungsland: Nicht EU
Inhalt: 100 g (CHF 82.00 / 1000 g)

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Gebiet

Salten-Schlern

Mindesthaltbarkeit in Tagen

216 Tage

Beschreibung
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Zucker: 49.00 g
Eiweis: 7.40 g
Salz: 0.40 g

Aufbewahrung: Kühl
trocken und lichtgeschützt lagern
Ursprungsland: Nicht EU
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Aufbewahrung: Kühl
trocken und lichtgeschützt lagern
Ursprungsland: Nicht EU
Details zum Produzenten
In der Schokoladenmanufaktur Oberhöller im Sarntal stellen Anton Oberhöller und Familie edelste Schokoladekreationen her. Dabei finden alle Herstellungsschritte von der Bohne bis zur Tafel in der Manufaktur statt. Dieser ganzheitliche Prozess ist auch als das Bean-to-Bar-Prinzip bekannt. Neben Streichcreme oder Haselnussschokolade wird im Familienbetrieb stets an neuen Eigenkreationen getüftelt, darunter Schokoladen mit regionalen Zutaten wie Schüttelbrot oder Latschenkiefer. Als süßer Genuss präsentiert sich auch die weiße Creme aus Mandeln, reiner Vanille und Vollmilch, ganz ohne Konservierungsmittel.
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