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Knödelbrot Kamut® Bio

Ultner Brot

Knödelbrot Kamut® Bio
Artikel Nr. 128878
Bio
Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft  stammen. Es wird dabei besonders  auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet.
Kontrollnummer BZ-00756-B
Beschreibung
Nussig im Geschmack und besonders proteinreich eignet sich das Knödelbrot aus Kamutweizen der Bäckerei Ultner Brot hervorragend für eine Vielzahl an Südtiroler Knödelspezialitäten. Das Urgetreide unterscheidet sich nur geringfügig vom herkömmlichen Weizen und ist somit ein Tausendsassa in der Küche. Vom Käseknödel über den Speckknödel bis hin zum Spinatknödel gelingt eine jede Spielart der Südtiroler Spezialität mit Links. 

Schon gewusst: Beim Kamutweizen (auch Khorasan-Weizen genannt) wird nach gegenwärtigem Stand der Forschung von einem Ursprung aus Khorasan im Iran ausgegangen. Bauern aus Montana (USA) ließen sich das altägyptische Wort Kamut für den biologischen Khorasan-Weizenanbau als Marke schützen und vermarkten ihn unter dieser Bezeichnung. Hierdurch bürgerte sich Kamut weitreichend als Synonym für den Khorasan-Weizen ein.
Zutaten
KHORASAN WEIZENMEHL - KAMUT®*
Wasser
Kristallsalz
Hefe*
Ollivenöl*; (*aus kontrolliertem Bioanbau)

Nährwerte:
Energie: 1537.00 Kj
Brennwert: 367.35 Kcal
Fettgehalt: 2.28 g
Davon Gesättigte: 0.03 g
Kohlenhydrate: 63.57 g
Zucker: 2.24 g
Eiweis: 18.73 g
Salz: 2.21 g

Aufbewahrung: Trocken und lichtgeschützt lagern
Ursprungsland: Italien
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Schon gewusst: Beim Kamutweizen (auch Khorasan-Weizen genannt) wird nach gegenwärtigem Stand der Forschung von einem Ursprung aus Khorasan im Iran ausgegangen. Bauern aus Montana (USA) ließen sich das altägyptische Wort Kamut für den biologischen Khorasan-Weizenanbau als Marke schützen und vermarkten ihn unter dieser Bezeichnung. Hierdurch bürgerte sich Kamut weitreichend als Synonym für den Khorasan-Weizen ein.
KHORASAN WEIZENMEHL - KAMUT®*
Wasser
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Ollivenöl*; (*aus kontrolliertem Bioanbau)

Nährwerte:
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Davon Gesättigte: 0.03 g
Kohlenhydrate: 63.57 g
Zucker: 2.24 g
Eiweis: 18.73 g
Salz: 2.21 g

Aufbewahrung: Trocken und lichtgeschützt lagern
Ursprungsland: Italien
Inhalt: 300 g (CHF 22.00 / 1000 g)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

CHF 6.60

Lieferzeit 4-8 Werktage

Gebiet

Meran & Umgebung

Verarbeitung

Weißmehl

Mindesthaltbarkeit in Tagen

54 Tage

Korn

Kamut

Bio
Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft  stammen. Es wird dabei besonders  auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet.
Kontrollnummer BZ-00756-B
Beschreibung
Nussig im Geschmack und besonders proteinreich eignet sich das Knödelbrot aus Kamutweizen der Bäckerei Ultner Brot hervorragend für eine Vielzahl an Südtiroler Knödelspezialitäten. Das Urgetreide unterscheidet sich nur geringfügig vom herkömmlichen Weizen und ist somit ein Tausendsassa in der Küche. Vom Käseknödel über den Speckknödel bis hin zum Spinatknödel gelingt eine jede Spielart der Südtiroler Spezialität mit Links. 

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Zutaten
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Ursprungsland: Italien
Details zum Produzenten
Die Bio-Bäckerei Ultner Brot holt seit 1912 täglich frisches Brot aus ihren Öfen und gilt inzwischen als eine der angesehensten Brotmanufakturen Südtirols. Für ihr Brot verwendet die Traditionsbäckerei ausschließlich frisches Ultner Quellwasser aus 1.600 m ü. M., naturbelassenes Steinkristallsalz und das Getreide für die Vollkornbrote wird in der hauseigenen Steinmühle frisch gemahlen. Das Brotsortiment reicht von traditionell bis topaktuell: würzig uriges Bauernbrot mit Roggen und hausgezüchtetem Sauerteig auf der einen Seite und proteinreiches, glutenarmes Vollwertbrot auf der anderen. Neben nahrhaften Broten bietet die Bio-Bäckerei auch leckere Snacks und Naschwerk wie etwa ihre Struzen-Chips aus Roggenfrüchtebrot. Und schließlich dürfen auch die zwei großen Südtiroler Klassiker bei Ultner Brot nicht fehlen: knuspriges Schüttelbrot für die perfekte Marende und verschiedene Sorten Knödelbrot für Südtirols wohl beliebteste Vorspeise.
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