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Schüttelbrot Bio

Ultner Brot

Schüttelbrot Bio
Bio
Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft  stammen. Es wird dabei besonders  auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet.
Laktosefrei
Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
Vegan
Alle als "Vegan" gekennzeichnete Produkte sind frei von tierischen Zutaten/Bestandteilen.
Beschreibung
Lo Schüttelbrot è un pane croccante a base di farina di segale e grano tenero ed è un classico della cucina regionale. Preparato secondo una ricetta propria del panificio Ultner Brot, lo Schüttelbrot viene ancora scosso a mano ed è affinato con pregiate spezie come il finocchio e la trigonella. Il risultato è un sapore che si distingue per i suoi delicati aromi alpini, che è in grado di saziare i leggeri languorini ma che è ottimo anche per accompagnare la tradizionale merenda altoatesina a base di formaggio, speck e vino.

Schon gewusst: Das Schüttelbrot vom Ultner Brot wird ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe hergestellt. Vor dem Backen wird der Teig durch mehrmaliges Schütteln gelockert und in die typisch dünne Form gebracht. Mit diesem Vorgang erhärtet sich das Brot schnell und wird somit lange haltbar.
Inhaltsstoffe
ROGGENmehl (90 %)
WEIZENmehl Type "0"
Wasser
Hefe
Kristallsalz
Fenchel
Brotklee
WEIZENkleie

Energie: 1381 kJ / 330 kcal kJ
Fettgehalt: 3 g per 100 g
Davon Gesättigte: 0,4 g per 100 g
Kohlenhydrate: 67,23 g per 100 g
Zucker: 6,02 g per 100 g
Eiweis: 7,46 g per 100 g
Salz: 1,71 g per 100 g
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100 g
CHF 3.40
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TIPP!
Geschenkbox "Zvieri" Geschenkbox "Zvieri" PUR ALPS PUR ALPS
Inhalt: Südtiroler Speck g.g.A. Metzgerei Schmid 400g Mini Schüttelbrot BIO Bäckerei Profanter 100g Lagrein DOC Riserva 2016 Weingut Rottensteiner 0,75l Schenken heisst, einem Menschen etwas Besonderes geben....
1 Paket(e)
ab CHF 41.00
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Die Alpensticks schmecken würzig-herb im Gaumen. Man kann den vollmundigen Geschmack des Roggensauerteigs in Bio-Qualität den durchdringenden Geschmack feiner Gewürze deutlich erkennen.
130 g
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Vollkorn Schüttelbrot Vollkorn Schüttelbrot Ultner Brot Ultner Brot
Das Vollkorn-Schüttelbrot: ein regionaler Klassiker neu konzipiert aus Roggenvollkorn- und Weizenvollkornmehl. Das harte, knusprige mit Hand geschüttelte Fladenbrot wird nach hauseigener Rezeptur hergestellt und mit ausgewählten Gewürzen...
200 g
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Der Teig besteht bei allen Schüttelbrotarten vorwiegend aus Roggen- und Weizenmehl. Ganz allgemein gilt: „Je dunkler das Mehl, desto härter das Brot“. Sauerteig gibt dem Brot das Volumen. Der würzig, herbe, eben typische Geschmack erhält...
330 g
CHF 7.60
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Mini Bio Schüttelbrot Krockys Die Ersten Mini Bio Schüttelbrot Krockys... Profanter Naturbackstube Profanter Naturbackstube
Der Teig besteht bei allen Schüttelbrotarten vorwiegend aus Roggen- und Weizenmehl. Ganz allgemein gilt: "Je dunkler das Mehl, desto härter das Brot". Sauerteig gibt dem Brot das Volumen. Der würzig, herbe, eben typische Geschmack erhält...
125 g
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Beschreibung
Lo Schüttelbrot è un pane croccante a base di farina di segale e grano tenero ed è un classico della cucina regionale. Preparato secondo una ricetta propria del panificio Ultner Brot, lo Schüttelbrot viene ancora scosso a mano ed è affinato con pregiate spezie come il finocchio e la trigonella. Il risultato è un sapore che si distingue per i suoi delicati aromi alpini, che è in grado di saziare i leggeri languorini ma che è ottimo anche per accompagnare la tradizionale merenda altoatesina a base di formaggio, speck e vino.

Schon gewusst: Das Schüttelbrot vom Ultner Brot wird ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe hergestellt. Vor dem Backen wird der Teig durch mehrmaliges Schütteln gelockert und in die typisch dünne Form gebracht. Mit diesem Vorgang erhärtet sich das Brot schnell und wird somit lange haltbar.
ROGGENmehl (90 %)
WEIZENmehl Type "0"
Wasser
Hefe
Kristallsalz
Fenchel
Brotklee
WEIZENkleie

Energie: 1381 kJ / 330 kcal kJ
Fettgehalt: 3 g per 100 g
Davon Gesättigte: 0,4 g per 100 g
Kohlenhydrate: 67,23 g per 100 g
Zucker: 6,02 g per 100 g
Eiweis: 7,46 g per 100 g
Salz: 1,71 g per 100 g
Inhalt: 200 g (CHF 3.18 / 100 g)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

CHF 6.35

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Gebiet

Meran & Umgebung, Südtirol

Passt zu

Aperitiv, Glas Wein , kalten Platten, kräftigen Wurstwaren, Käse, Speck und Wurst, Trockenfleisch

Korn

Roggen, Weizen

Bio
Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft  stammen. Es wird dabei besonders  auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet.
Laktosefrei
Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
Vegan
Alle als "Vegan" gekennzeichnete Produkte sind frei von tierischen Zutaten/Bestandteilen.
Beschreibung
Lo Schüttelbrot è un pane croccante a base di farina di segale e grano tenero ed è un classico della cucina regionale. Preparato secondo una ricetta propria del panificio Ultner Brot, lo Schüttelbrot viene ancora scosso a mano ed è affinato con pregiate spezie come il finocchio e la trigonella. Il risultato è un sapore che si distingue per i suoi delicati aromi alpini, che è in grado di saziare i leggeri languorini ma che è ottimo anche per accompagnare la tradizionale merenda altoatesina a base di formaggio, speck e vino.

Schon gewusst: Das Schüttelbrot vom Ultner Brot wird ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe hergestellt. Vor dem Backen wird der Teig durch mehrmaliges Schütteln gelockert und in die typisch dünne Form gebracht. Mit diesem Vorgang erhärtet sich das Brot schnell und wird somit lange haltbar.
Inhaltsstoffe
ROGGENmehl (90 %)
WEIZENmehl Type "0"
Wasser
Hefe
Kristallsalz
Fenchel
Brotklee
WEIZENkleie

Energie: 1381 kJ / 330 kcal kJ
Fettgehalt: 3 g per 100 g
Davon Gesättigte: 0,4 g per 100 g
Kohlenhydrate: 67,23 g per 100 g
Zucker: 6,02 g per 100 g
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Beschreibung
Lo Schüttelbrot è un pane croccante a base di farina di segale e grano tenero ed è un classico della cucina regionale. Preparato secondo una ricetta propria del panificio Ultner Brot, lo Schüttelbrot viene ancora scosso a mano ed è affinato con pregiate spezie come il finocchio e la trigonella. Il risultato è un sapore che si distingue per i suoi delicati aromi alpini, che è in grado di saziare i leggeri languorini ma che è ottimo anche per accompagnare la tradizionale merenda altoatesina a base di formaggio, speck e vino.

Schon gewusst: Das Schüttelbrot vom Ultner Brot wird ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe hergestellt. Vor dem Backen wird der Teig durch mehrmaliges Schütteln gelockert und in die typisch dünne Form gebracht. Mit diesem Vorgang erhärtet sich das Brot schnell und wird somit lange haltbar.
ROGGENmehl (90 %)
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Energie: 1381 kJ / 330 kcal kJ
Fettgehalt: 3 g per 100 g
Davon Gesättigte: 0,4 g per 100 g
Kohlenhydrate: 67,23 g per 100 g
Zucker: 6,02 g per 100 g
Eiweis: 7,46 g per 100 g
Salz: 1,71 g per 100 g
Details zum Produzenten

Im wasserreichsten Tal Südtirols, der Heimat des Ultner Brotes, spielt Brot seit jeher eine grosse Rolle. Meist wurde Roggen angebaut und zu wohlschmeckendem Brot gebacken. Zum Glück gibt es hier die Brotmanufaktur Ultner Brot, die zu den angesehensten ihrer Zunft gehört und diese Tradition fortführt. Und mit ihren unverfälschten Produkten Abwechslung in den Brotkorb bringt.

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