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Backmischung Pinsa
Backmischung Pinsa
Artikelnummer: 152606
Kostenloser Versand über CHF 190
4 - 8 Arbeitstagen
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GebietMeran & Umgebung
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LandSüdtirol
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KornWeizen, Reis und Soja
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Mindesthaltbarkeit in Tagen216 Tage
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VerarbeitungWeißmehl
Beschreibung
Beschreibung
Die hochwertige Mischung Pinsa wurde speziell für die Herstellung der typischen römischen Pinsa entwickelt. Die enthaltene Lievito Madre Naturhefe aus eigener Herstellung verleiht dem Gebäck ein unverwechselbares Aroma. Einfach Wasser, Olivenöl und Salz zur Mischung hinzufügen, nach Wunsche belegen und bald schon duftet es herrlich aus dem Ofen.
Schon gewusst:
Während bei der Pizza in erster Linie nur eine Mehlsorte verwendet wird, basiert der Teig der Pinsa auf einer Mischung verschiedener Mehle, wobei jedes Mehl seine eigene Aufgabe hat. Hierbei handelt es sich genauer gesagt um Weizenmehl, Reismehl und Sojamehl. Durch das Reismehl entsteht eine lockere und fluffige Pinsa, das Sojamehl sorgt für die Stabilität im Teig. Die Kombination der Mehlsorten bewirkt am Ende eine knusprige Pinsa, während sie innen weich und fluffig bleibt.
Zutaten
Zutaten
Weizenmehl Type 00, Lievito Madre Naturhefe aus Weizenmehl
getrocknet (2%), Sojamehl, Trockenhefe, Reismehl, Hartweizengrieß,
Malzextrakt (Gerste, Weizen)
Nährwerte pro 100g:
- Energie: 1,467.00 Kj
- Brennwert: 346.00 Kcal
- Fettgehalt: 1.50 g
- Davon Gesättigte: 0.50 g
- Kohlenhydrate: 66.00 g
- Zucker: 1.10 g
- Eiweis: 15.00 g
- Salz: 0.10 g
- Ballaststoffe: 3.50 g
Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern
Ursprungsland: EU
Allergene
Allergene
GERSTE, SOJA, WEIZEN.
Meraner Mühle
Seit über 600 Jahren ist die Meraner Mühle ein Inbegriff für Fachwissen und Qualität rund ums Getreide. Ob Weizen, Dinkel, Quinoa oder Amaranth – unsere Mehle und Mischungen aus über 20 Getreidesorten, auch in Bio-Qualität und glutenfrei, bringen Vielfalt in deine Küche. Das Herzstück: unsere hauseigene Lievito Madre Naturhefe – für besonders aromatische und lockere Backwaren. Bei uns findest du nicht nur beste Zutaten, sondern auch neue Ideen für deine Backleidenschaft.
(Industriestraße 7 39011 Lana (BZ), Italy, info@molinomerano.it)
