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Bandnudeln Rote Beete
Bandnudeln Rote Beete
Artikelnummer: 134833
Kostenloser Versand über CHF 190
4 - 8 Arbeitstagen
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GebietSalten-Schlern
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LandSüdtirol
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KornHartweizen
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Mindesthaltbarkeit in Tagen540 Tage
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VerarbeitungHartweizengrieß
Beschreibung
Beschreibung
Mit den Bandnudeln mit roter Bete vom Eggerhof in Aldein bringt ihr Farbe und Geschmack in den Teller! Hofeigene Eier, bester Hartweizengries und Saft von der roten Bete werden mit etwas Kümmel und Meerrettich verfeinert und sorgen so für einen farbenfrohen und würzig gschmackigen Pastagenuss. Schmecken wunderbar in etwas brauner Butter geschwenkt und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt oder aber mit Spargelsauce, Wildschweinragout oder Lauch und Speckstreifen.
Kochzeit: 7 Minuten
Zutaten
Zutaten
Hartweizengriess, Freilandeier 19,5%, Rote Bete
12%, Kümmel, Meerrettichpulver.
Nährwerte pro 100g:
- Energie: 1,233.00 Kj
- Brennwert: 291.00 Kcal
- Fettgehalt: 1.90 g
- Davon Gesättigte: 0.90 g
- Kohlenhydrate: 56.00 g
- Zucker: 1.80 g
- Eiweis: 11.00 g
- Salz: 0.28 g
Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern
Ursprungsland: Italien
Allergene
Allergene
EI, HARTWEIZEN.
Eggerhof Pasta
Am Eggerhof in Aldein entstehen auf 1.200 m ü. M. Bandnudeln, Tagliatelle und Pasta aller Art aus frischen, hofeigenen Eiern und gentechnikfreiem Hartweizengrieß. Nikolaus Lantschner und seine Familie bewirtschaften den Hof seit 1998. Das Geheimnis ihrer erstklassigen Nudeln und Saucen sind hochwertige Zutaten und ein konsequenter Einsatz für das Tierwohl. Lantschner setzt neben Mutterkuhhaltung bei den Hühnern auch auf Freilandhaltung. Den Tieren ginge es dadurch viel besser und das schmecke man auch im Endprodukt. Die Freilandeier verwendet Koch Erich Gruber, um die verschiedensten Pastakreationen zu schaffen, allesamt gänzlich frei von Farbstoffen und Konservierungsmitteln. Von Schüttelbrot-Bandnudeln über Kastanien-Fettuccine bis hin zu Brennnessel-Fusilli, mit der Pasta vom Eggerhof in Aldein wird einem garantiert nie langweilig!
(Gewerbegebiet Neustatt 3, 39040 Aldein (BZ), Südtirol, Italien, pasta@eggerhof.it)
