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Bauchspeck halbe Hamme
Bauchspeck halbe Hamme
Artikelnummer: 136415
Kostenloser Versand über CHF 190
5 - 9 Arbeitstagen
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GebietPustertal
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LandSüdtirol
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Mindesthaltbarkeit in Tagen108 Tage
Beschreibung
Beschreibung
wie unwiderstehlich Leidenschaft, Qualität und Tradition schmecken können!
Ausgewähltes Schweinefleisch wird schonend verarbeitet, geräuchert und mehrere
Wochen lang in frischer Bergluft luftgetrocknet bis der feine mit Fett
durchzogene Bauchspeck entsteht. Für sein unverkennbares Aroma sorgt das von
Generation an Generation überlieferte Familienrezept nach dem das hochwertige
Fleisch gesalzen und gewürzt wird. Ob als hauchdünn geschnittener Speck zum
Frühstück, zum Grillen oder gewürfelt in den Südtiroler Speckknödeln, die Hamme
von Steiner ist immer der Hammer!
Schon gewusst: Im Jahr 2006 stand die familiengeführte Metzgerei Steiner in Antholz am Scheideweg und wagte den Schritt von der kleinen Dorfmetzgerei zur modernen Produktionsstätte mit eigener kontrollierter Schlachtung. Eine mutige Entscheidung, die sich für Steiner angesichts der zahlreichen Qualitäts-Auszeichnungen eindeutig gelohnt hat.
Zutaten
Zutaten
Schweinefleisch, Kochsalz, Dextrose, Gewürze, Antioxydantien: Natriumascorbat, Konservierungsstof: Kaliumnitrat, Natriumnitrit
Nährwerte pro 100g:
- Energie: 932.00 Kj
- Brennwert: 221.00 Kcal
- Fettgehalt: 8.89 g
- Davon Gesättigte: 0.01 g
- Kohlenhydrate: 1.17 g
- Zucker: 0.84 g
- Eiweis: 33.35 g
- Salz: 8.08 g
Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern
Ursprungsland: EU
Metzgerei Steiner
Die Metzgerei Steiner in Niederrasen im Pustertal steht für beste Fleischqualität und traditionelles Metzgerhandwerk. Die Metzgerei wird in dritter Generation geführt und das einzige, das noch größer ist als ihre Qualitätsansprüche, ist ihre Leidenschaft für gute Ware. Ob Bio-Fleisch, Südtiroler Speck, leckere Würste oder sogar traditionelle Knödel, Familie Steiner setzt konsequent auf sorgfältig ausgewählte Zutaten und innovative Verarbeitungstechniken. Die Pustertaler Metzgerei eng mit der eigenen Heimat verwurzelt. Das zeigt sich auch in einer ganz besonderen Spezialität des Hauses, dem Original Südtiroler Bauernspeck. Dafür wird ausschließlich Fleisch von Schweinen verwendet, die in Südtirol aufgezogen und geschlachtet wurden.
(Handwerkerzone Rasen 13 I - 39030 Rasen-Antholz, info@metzgerei-steiner.it)
