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Bergschinken
Bergschinken
Artikelnummer: 112029
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4 - 8 Arbeitstagen
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GebietPustertal
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LandSüdtirol
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Mindesthaltbarkeit in Tagen108 Tage
Beschreibung
Beschreibung
zählt zu den beliebtesten Klassikern unter den Südtiroler Spezialitäten. Wer
ihn probiert, weiß auch sofort weshalb! Nicht nur unvergleichliches
Handwerkgeschick steckt hinter dem erstklassigen Geschmack, auch allerbeste
Rohstoffe. Nur 100% Südtiroler Schweinefleisch wird für die Herstellung des
langsam gereiften Bergschinkens verwendet. Die schonende Verarbeitung und die
lange Reifezeit bestimmen seinen einzigartig intensiven Duft und den
außergewöhnlichen Geschmack.
Schon gewusst: Früher stand der famose Bergschinken als besonders feine Spezialität im Mittelpunkt des Osterfestmahles. Heute erfreut sich dieses magere Stück Fleisch bei figurbewussten Genießern aufgrund des lediglich dreiprozentigen Fettanteils großer Beliebtheit.
Zutaten
Zutaten
100% Schweinefleisch, Kochsalz, Gewürze, Dextrose, Antioxidantien: Natriumascorbat, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat, Natriumnitrit.
Rohes, gereiftes und
geräuchertes Produkt.
Nährwerte pro 100g:
- Energie: 906.00 Kj
- Brennwert: 215.00 Kcal
- Fettgehalt: 7.45 g
- Davon Gesättigte: 0.00 g
- Kohlenhydrate: 0.83 g
- Zucker: 0.58 g
- Eiweis: 35.56 g
- Salz: 2.70 g
Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern
Ursprungsland: Italien
Metzgerei Steiner
Die Metzgerei Steiner in Niederrasen im Pustertal steht für beste Fleischqualität und traditionelles Metzgerhandwerk. Die Metzgerei wird in dritter Generation geführt und das einzige, das noch größer ist als ihre Qualitätsansprüche, ist ihre Leidenschaft für gute Ware. Ob Bio-Fleisch, Südtiroler Speck, leckere Würste oder sogar traditionelle Knödel, Familie Steiner setzt konsequent auf sorgfältig ausgewählte Zutaten und innovative Verarbeitungstechniken. Die Pustertaler Metzgerei eng mit der eigenen Heimat verwurzelt. Das zeigt sich auch in einer ganz besonderen Spezialität des Hauses, dem Original Südtiroler Bauernspeck. Dafür wird ausschließlich Fleisch von Schweinen verwendet, die in Südtirol aufgezogen und geschlachtet wurden.
(Handwerkerzone Rasen 13 I - 39030 Rasen-Antholz, info@metzgerei-steiner.it)
